Nosalty logó

Spárga-édeskömény saláta gyömbéres vinaigrette-tel

Name: Spárga-édeskömény saláta gyömbéres vinaigrette-tel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldspárga; 1 db Édeskömény; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Mogyoróolaj vagy dióolaj; 1 ek Citromlé; 1 tk Gyömbér friss; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A spárgához

500 g zöldspárga
1 db édeskömény
1 teáskanál cukor
1 tk só

A vinaigrette-hez

1 ek olívaolaj
1 ek mogyoróolaj (vagy dióolaj)
1 ek citromlé
1 tk gyömbér (friss)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

165

Kalória

5.4g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

281.3g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A spárgához

250g zöldspárga

35 kcal
175g édeskömény

39 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal

A vinaigrette-hez

4g olívaolaj

35 kcal
5g mogyoróolaj

44 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A spárgához

500g zöldspárga

70 kcal
350g édeskömény

78 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal

A vinaigrette-hez

8g olívaolaj

71 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 330 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A spárgához

56.2g zöldspárga

8 kcal
39.3g édeskömény

9 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal

A vinaigrette-hez

0.9g olívaolaj

8 kcal
1.1g mogyoróolaj

10 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1743.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

105 mg
Vas

5 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

1426 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

281.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1514 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2008 micro

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3487.9 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

210 mg
Vas

9 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

2852 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

562.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3028 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4016 micro

Összesen 330 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

320 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

451 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A spárgához

A spárgát tisztítjuk, azaz az oldalán lévő leveleket kis késsel eltávolítjuk, illetve a szárának az alját levágjuk.
Az édesköményt leveleire szedjük.
A spárgát sós-cukros forró vízbe tesszük, majd lassan gyöngyözve főzzük kb 6-7 percig. Vékony pengéjű késsel szúrjunk bele: akkor jó, ha már puha, de még roppanós, van tartása.
Azonnal kiemeljük szűrőkanállal és jégkockás vízben hűtjük.
A spárga főzőlevében az édesköményt pár perc alatt ugyancsak roppanósra főzzük, majd leszűrjük és hűtjük.
A spárgák tetejétkb. 3-4 cm hosszan levágjuk, a salátához csak ezt használjuk fel.
Az édesköményt kb. fél cm széles metéltre vágjuk, majd a spárgával együtt tálra rendezzük.
A vinaigrette-hez összekeverjük a kétféle olajat, a citromlevet és a frissen reszelt gyömbért, sózzuk.
A salátát meglocsoljuk a vinaigrette-tel.
Retekcsírával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Nincs sztori, csak úgy "jött." Nagyon friss, nagyon üde.

Hasonló receptek

Összes édeskömény-saláta

Édesköményes saláta

Narancsos édeskömény-cikória saláta

Joghurtos édeskömény saláta

Grillezett édeskömény-saláta

Édeskömény-saláta fokhagymás joghurtdresszinggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

körtesaláta

Őszi saláta körtével

Nagyon változatos salátákat lehet ősszel is készíteni, igyekeztünk egy picit tartalmasabbat, hiszen került bele édesburgonya és cékla is. Amivel pedig megkoronáztuk az a sült ...

Vénusz

céklasaláta

Ecetes céklasaláta

Kedvenc savanyúságunkat könnyen elkészíthetjük házilag is, ráadásul sokkal-sokkal olcsóbban! Az ecetes céklasaláta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb savanyúság, ami kötelező ...

Rosanics Petra

céklasaláta

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept