Nosalty logó

Spárga és feta rétestakaróban

Name: Spárga és feta rétestakaróban
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 10 db Réteslap kb. 25dkg; 125 g Vaj sós; 5 ek Olívaolaj; 20 db Zöldspárga kb. 50dkg; 20 dkg Feta sajt; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Szezámmag fekete, fehér + mák; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Méz; 1 csokor Menta nagyobb csokor; 70 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Rosanics Petra

8adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

spárga-feta batyu

10 db réteslap (kb. 25dkg)
125 g vaj (sós)
5 ek olívaolaj
20 db zöldspárga (kb. 50dkg)
20 dkg feta sajt
1 citromból nyert citromhéj
1 ek szezámmag (fekete, fehér + mák)
só ízlés szerint
2 ek méz

mentás vaj (elhagyható)

1 csokor menta (nagyobb csokor)
70 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

442

Kalória

10.9g

Fehérje

33g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

151.4g

Víz

74.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

spárga-feta batyu

31g réteslap

92 kcal
16g vaj

112 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
175g zöldspárga

25 kcal
25g feta sajt

66 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g szezámmag

5 kcal
0g só

0 kcal
6g méz

19 kcal

mentás vaj (elhagyható)

23g menta

16 kcal
9g vaj

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

spárga-feta batyu

250g réteslap

738 kcal
125g vaj

896 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
1400g zöldspárga

196 kcal
200g feta sajt

530 kcal
6g citromhéj

3 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g só

0 kcal
50g méz

152 kcal

mentás vaj (elhagyható)

180g menta

126 kcal
70g vaj

502 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3537 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

spárga-feta batyu

10.7g réteslap

32 kcal
5.4g vaj

38 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
60.1g zöldspárga

8 kcal
8.6g feta sajt

23 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0g só

0 kcal
2.1g méz

7 kcal

mentás vaj (elhagyható)

7.7g menta

5 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

223 mg
Vas

4 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

151.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

870 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

87.4 g

Zsír

Összesen

247.5 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

597 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6033 g
Cink

14 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

1785 mg
Vas

33 mg
Magnézium

350 mg
Foszfor

1409 mg
Nátrium

2379 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

264 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1210.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2338 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

449 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

793 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

1558 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

4715 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6959 micro

Összesen 3537 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

spárga-feta batyu

A vajat megolvasztjuk és elkeverjük az olívaolajjal, valamint alaposan meg is sózzuk. Előkészítünk minden alapanyagot - egy réteslapból két spárgás tekercset tudunk készíteni.
A réteslap felét (egyszerre eggyel dolgozunk) megkenjük a vajas keverékkel, majd ráhajtjuk a megkenetlen felét. Ezt megismételjük mégegyszer, méghozzá úgy, hogy a rövidebb oldalát hajtjuk félbe - így a végén egy hosszú csíkot fogunk kapni.
Ha készítettünk mentás vajat (lásd lejjebb), akkor abból egy-egy kanálkával megkenjük a tésztacsík két végét. Ha nem használunk, akkor helyette kenjünk rá a vajas mixből. Reszeljünk rá egy kevés citromhéjat is.
Egy-egy szál spárgát és egy-egy csík fetasajtot helyezünk keresztbe a tésztacsík mindkét végére, majd kétoldalról feltekerjük a tekercseket. Amikor középen összeér a két tekercs, késsel kettévágjuk a tésztát, így lesz egy réteslapból két tekercs.
Amikor mindegyik spárgás tekercs készen van, egy sütőtálat kivajazunk, és egymás mellé belefektetjük a tekercseket (ha kell, használjunk két tálat). Kenjük le a tetejüket zsiradékkal és szórjuk meg szezám-mák keverékkel, valamint egy-egy csipet sópehellyel.
190 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára és törékenyen ropogósra sütjük, majd mézzel meglocsolva tálaljuk.

mentás vaj (elhagyható)

Az összes hozzávalót késes aprítóba tesszük, majd egynemű krémmé turmixoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nem tudunk betelni a spárgaszezonnal, a kis lurkók pedig ezúttal fetasajttal léptek frigyre, méghozzá egy-egy rétestakaró jótékony, ropogós belsejébe bugyolálva. Az ízeket a sok vaj mellett némi menta, szezámmag és kevés méz emeli még magasabb szintre, a végeredmény pedig ellenállhatatlanul réteges, aranybarnán roppanós, és nagyon tavaszízű: egy falat görög tengerpart minden harapás!

Hasonló receptek

Összes sós batyu

Húsos-paradicsomos táska

Snidlinges fetakrémmel töltött mentes bucik

Húsos-feta sajtos batyu

Leveskísérő

Görög spenót pite sajt imádó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

Hankusz Sára

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept