Nosalty logó

Spárga rakottas Márti konyhájából

Name: Spárga rakottas Márti konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fehér spárga; 6 közepes db Burgonya; 5 dkg Ementáli sajt; 1 dl Dupla tejszín; 1 dl Tej; 10 dkg Prágai sonka; 1 csokor Petrezselyem kisebb csokor; 1 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Ételízesítő 1-1 a krumpli és spárga főzőlevébe; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 g Vaj a jénai kikenéséhez

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
6 közepes db burgonya
5 dkg ementáli sajt
1 dl dupla tejszín
1 dl tej
10 dkg prágai sonka
1 csokor petrezselyem (kisebb csokor)
1 db tojássárgája
1 kávéskanál ételízesítő (1-1 a krumpli és spárga főzőlevébe)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 g vaj (a jénai kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

688

Kalória

27g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

375.9g

Víz

132.8g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
300g burgonya

173 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
50g tej

28 kcal
50g prágai sonka

70 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g vaj

4 kcal

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
600g burgonya

347 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
100g dupla tejszín

479 kcal
100g tej

56 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 1376 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

33g fehér spárga

5 kcal
39.6g burgonya

23 kcal
3.3g ementáli sajt

13 kcal
6.6g dupla tejszín

32 kcal
6.6g tej

4 kcal
6.6g prágai sonka

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g vaj

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1061.3 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

393 mg
Vas

7 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

128 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

375.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

275 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

447 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1950 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2625 micro

Összesen 688 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

83.8 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2122.5 g
Cink

6 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

785 mg
Vas

15 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

830 mg
Nátrium

255 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

751.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

549 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

894 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

352 micro
Kolin:

287 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

3900 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

5251 micro

Összesen 1376 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A spárgát lehámozzuk, majd ca. 3 cm-es darabokra vágjuk, 1 liter vízben ételízesítő hozzáadásával feltesszük főni. Ugyanígy járunk el a krumplival is, melyet felkarikázunk, és egy másik kis lábasban 1 liter ételízesítős vízben puhára főzünk.
Közben kivajazunk egy tűzálló tálat. Egy tálkában kikeverünk egy tojássárgáját 1 dl tejszínnel és 1 dl tejjel. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd belekeverjük a reszelt sajtot. A sonkát apróra kockázzuk, a petrezselymet közepesre aprózzuk.
A krumpliról leöntjük a főzőlevet. A spárgát szűrőbe szedjük. (A főzőlevet én eltettem egy spárgaleveshez.)
A kivajazott jénaiba lerakjuk a hozzávalókat: alulra a krumplikarikákat, erre a felkockázott sonkát, erre a petrezselyem 2/3-át. A lecsöpögtetett spárgát ráborítjuk erre az alapra, villával szépen elrendezzük, majd ráöntjük a tojásos-sajtos tejszínt.
Előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg a rakottas teteje szépen megpirul. Szintén előmelegített tányérokon tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet ma találtam ki, mégpedig a klasszikus spárga-hozzávalókat megsokszoroztam krumplival. Szívesen osztom meg, mert nagyon jól sikerült, érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Brokkoli csőben sütve

Csőben sült brokkolis csirke CupcakeGirl konyhájából

Kukoricás csirkemell casserole

Csirkés karfiolsült

Mozarellás-tejszínes gombatál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept