Nosalty logó

Spárga sajttal sütve

Name: Spárga sajttal sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Fehér spárga; 2 csomag Zöldspárga; 5 dkg Vaj; 1 ek Só; 1 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dl Tej; 2 evőkanál Zabpehelyliszt vagy sima; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Só; reszelt 1 késhegynyi Szerecsendió; 20 dkg Sajt trappista, bergkäse, edami, stb.; 2 dkg Vaj

edan

6adag

Idő

39p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A spárgához

2 csomag fehér spárga
2 csomag zöldspárga
5 dkg vaj
1 ek só
1 ek cukor
1 citromból nyert citromlé

Az öntethez

5 dl tej
2 evőkanál zabpehelyliszt (vagy sima)
2 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 késhegynyi szerecsendió
20 dkg sajt (trappista, bergkäse, edami, stb.)
2 dkg vaj

Tápanyag és kalória

322

Kalória

16.5g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

241.7g

Víz

66.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

167g fehér spárga

23 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
8g vaj

60 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
7g citromlé

1 kcal

Az öntethez

83g tej

47 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g sajt

117 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 322 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

1000g fehér spárga

140 kcal
1000g zöldspárga

140 kcal
50g vaj

359 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal

Az öntethez

500g tej

280 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g sajt

704 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

34.8g fehér spárga

5 kcal
34.8g zöldspárga

5 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Az öntethez

17.4g tej

10 kcal
1g zabpehelyliszt

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g sajt

24 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2103.8 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

376 mg
Vas

5 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

1390 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

241.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

1076 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1667 micro

Összesen 322 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

127.7 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12623.1 g
Cink

14 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

2256 mg
Vas

32 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1612 mg
Nátrium

8337 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

109.8 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1450 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1641 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

593 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

1096 micro
α-karotin

126 micro
β-karotin

6455 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10001 micro

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A spárgához

Tegyünk fel 3-4 liter vizet melegedni a spárga főzéséhez. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A spárgák fás részét távolítsuk el oly módon, hogy a közepénél és a végénél fogva hajlítsuk addig a sípokat, amíg el nem törik. A talpára nem lesz szükség A fejeket virágzattal lefelé áztassuk hideg vízbe. A fehér színű spárgák héját - nem kötelező - én egy zöldséghámozóval le szoktam szedni.
Amikor felforr a főzővíz, adjuk hozzá az 1 ek sót, 1 ek cukrot, a vajat és a citrom kifacsart levét, majd tegyük a vízbe a spárgákat is. 4 percig főzzük a zöldséget, majd szűrjük le, és sorakoztassuk őket egy tűzálló tálba.
Az öntethez keverjük simára a tejben a (zab)lisztet, sózzuk, adjuk hozzá az összezúzott/lereszelt fokhagymát és a szerecsendiót is, majd forraljuk fel. Főzzük 1-2 percig, majd kapcsoljuk le alatta a tüzet, és gyors mozdulatokkal keverjük bele a 2 dkg vajat, ezzel a szósszal öntsük le a spárgákat.
A tetejét szórjuk meg sajttal, és toljuk a sütőbe 15 percre, hogy egy kis színt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 4 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 15x23

Éljen a spárga! Családom egy része - beleértve engem is - rajong ezért a zöldségért, ezért minden évben, áprilistól-júliusig ételeket újítunk a spárgafelhasználás sokszínűsége jegyében.:) Változat: ha párolunk alá 20 dkg rizst, és ráhalmozva sütjük meg a sajtos spárgát, akkor egytálételként is fogyasztható!

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Póréhagymás gratin

Bújtatott karfiol

Csőben sült sajtos-tejszínes karfiol

Karfiol besamel takaróval

Angol zeller csőben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept