Nosalty logó

Spárga vajas sült krumplival Márti konyhájából

Name: Spárga vajas sült krumplival Márti konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Fehér spárga ca. 50 dkg; 6 közepes db Burgonya; 1 csokor Petrezselyem kisebb; 4 ek Majonéz; 1 dl Habtejszín; 1 teáskanál Mustár; 1 ek Vaj a krumplihoz + a tál kikenéséhez; 3 dkg Ementáli sajt reszelve a tálaláshoz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors a majonézes mártásba

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag fehér spárga (ca. 50 dkg)
6 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem (kisebb)
4 ek majonéz
1.5 dl habtejszín
1 teáskanál mustár
1.5 ek vaj (a krumplihoz + a tál kikenéséhez)
3 dkg ementáli sajt (reszelve a tálaláshoz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (a majonézes mártásba)

Tápanyag és kalória

687

Kalória

15.1g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

416.1g

Víz

119.8g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
300g burgonya

173 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
22g majonéz

118 kcal
75g habtejszín

219 kcal
0g mustár

0 kcal
11g vaj

75 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
600g burgonya

347 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
44g majonéz

235 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g mustár

0 kcal
21g vaj

151 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1375 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

36g fehér spárga

5 kcal
43.2g burgonya

25 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
3.2g majonéz

17 kcal
10.8g habtejszín

32 kcal
0g mustár

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
2.2g ementáli sajt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989.6 g
Cink

3 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

288 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

216 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

416.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

449 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1996 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2515 micro

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

100.3 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1979.3 g
Cink

5 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

576 mg
Vas

14 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

733 mg
Nátrium

433 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

832.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

971 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

899 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

637 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3992 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5030 micro

Összesen 1375 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

287 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

362 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A spárgát, burgonyát megtisztítjuk. A spárgát 3 részre, a nem lisztes burgonyát csónakokra vágjuk. Mindkettőt megfőzzük enyhén sós vízben. A spárgát roppanósra, azaz a forrástól számítva max. 10 percig.
A majonézt, tejszínt, mustárt habosra kikeverjük, a petrezselymet nem túl finomra aprítjuk. Kivajazunk egy tűzálló tálat, és a leszűrt spárgát beleborítjuk, elrendezzük. Ráöntjük a majonézes keverék kétharmadát, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, ízlés szerint sózzuk.
Felforrósítjuk a vajat, és ebben szép zsemleszínűre pirítjuk a burgonyát. A vajjal együtt ráborítjuk a spárga tetejére, elrendezzük, és meglocsoljuk a maradék szósszal. Ca. 20 percig csőben átsütjük, majd reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Megjelent a spárga! Igaz spanyol, de spárga... Saját kreációmban készült a finomság...

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Karfiolos curry, chapatival

Tökös subji

Mákos padlizsáncurry barnarizzsel

Spárga brokkolival és baconnel

Sült feta zöldségekkel és fűszerekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept