édes krém gyümölcskrém

Spárgabrülé bazsalikomos eperraguval

NS

NS

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A brüléhez

• 500 g fehér spárga
• 200 ml habtejszín
• 60 g cukor
• 1 db vanília (rúd)
• 8 db tojássárgája
• 20 g fehér csokoládé

Az eperraguhoz

• 500 g eper (friss)
• 30 g vaníliás cukor
• bazsalikom ízlés szerint (friss levelek)
• 3 csepp balzsamecet (jó minőségű)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

296

Kalória

7g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

160.8g

Víz

327g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

23g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír

A brüléhez

• 83g fehér spárga

  12 kcal

• 33g habtejszín

  97 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 27g tojássárgája

  86 kcal

• 3g fehér csokoládé

  18 kcal

Az eperraguhoz

• 83g eper

  25 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

Összesen 296 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír

A brüléhez

• 500g fehér spárga

  70 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 160g tojássárgája

  515 kcal

• 20g fehér csokoládé

  108 kcal

Az eperraguhoz

• 500g eper

  150 kcal

• 30g vaníliás cukor

  116 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

Összesen 1775 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír

A brüléhez

• 34g fehér spárga

  5 kcal

• 13.6g habtejszín

  40 kcal

• 4.1g cukor

  16 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 10.9g tojássárgája

  35 kcal

• 1.4g fehér csokoládé

  7 kcal

Az eperraguhoz

• 34g eper

  10 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7 g

Zsír

• Összesen

  18.8 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  327 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  342.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  179 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.2 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  160.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  218 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  50 mg

• D vitamin:

  66 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  90 micro

• Kolin:

  239 mg

• Retinol - A vitamin:

  191 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  311 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  726 micro

Összesen 296 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  41.7 g

Zsír

• Összesen

  112.5 g

• Telített zsírsav

  58 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1962 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2056.5 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  102 mg

• Kálcium

  544 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  1076 mg

• Nátrium

  175 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  163.2 g

• Cukor

  138 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  964.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1307 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  297 mg

• D vitamin:

  395 micro

• K vitamin:

  164 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  538 micro

• Kolin:

  1435 mg

• Retinol - A vitamin:

  1143 micro

• α-karotin

  92 micro

• β-karotin

  1865 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4358 micro

Összesen 1775 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  2.8 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  133 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  139.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.1 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  89 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  78 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  127 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  296 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A brüléhez

1. Az itt leírt módon (csak éppen vízgőz felett (70 fokon) és kerül bele csoki is), elkészítem a brülét, majd hozzáadom a párolt, leturmixolt, szőrszitán áttört spárgát. Maghőmérőt célszerű használni, hogy ne egy rántottát kapjunk.
2. A formákba öntött brülét 120 C-on, vízfűrdöben 50 percet gőzölöm.
3. Közben elkészítem az eperragut: a megmosott, kicsumázott epret apró kockákra vágom, összekeverem a vaníliás cukorral, a finomra vágott bazsalikomlevelekkel és valódi balzsamecetet csepegtetek rá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p

A Bábel étteremben járva ihletett meg a spárgából készült desszert, amit a bazsalikomos eperrel egészítettem ki.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrém

Almagríz

Juharszirupos citromkrém

Lemon curd Évi néni konyhájából

Tejfölös eper

Tejfölös őszibarackkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• desszertkrém
• karamellkrém
• tejberizs
• házi joghurt
• pohárkrém

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept