Nosalty logó

Spárgakrémes gnocchi

vegetáriánus

Lakos Benedek

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

500 g gnocchi
500 g zöldspárga
1 db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
5 g mascarpone (1 evőkanál)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

510

Kalória

20g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

145.8g

Víz

22.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

167g gnocchi

263 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g mascarpone

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

500g gnocchi

790 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g mascarpone

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1528 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

40.6g gnocchi

64 kcal
40.6g zöldspárga

6 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.4g mascarpone

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g parmezán sajt

32 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2250.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

435 mg
Vas

3 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

1462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

145.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

546 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

830 micro

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

60.1 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6751 g
Cink

5 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

1305 mg
Vas

9 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

909 mg
Nátrium

4387 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

197.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

437.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

162 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1639 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2490 micro

Összesen 1528 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

A spárgát alaposan megmossuk, a végeit letörjük. A spárgavégeket feltesszük 400 milliliter vízzel főni, majd 20-25 percig hagyjuk gyöngyözni, míg zöld, illatos alaplevet nem kapunk.
Az olajon üvegesre dinszteljük a felkarikázott hagymát, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. A spárgák fejét levágjuk és félretesszük. A szárakat felkarikázzuk és a hagymás alaphoz adjuk: 3-5 percig pároljuk, majd felöntjük kevés spárgás alaplével. Sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és hagyjuk pár percet főni.
Az edény tartalmát teljesen simára turmixoljuk a mascarponéval. Ha kell, további spárgás alaplével hígítjuk és fűszerezzük.
A spárgafejeket egy evőkanál olajon, 3-4 perc alatt megpirítjuk. A gnocchit bő, sós vízben készre főzzük.
A kifőtt gnocchit elkeverjük a spárgás szósszal, majd hozzáadjuk a párolt spárgafejeket is. Ha kell, némi tésztafőzővízzel lazíthatjuk a mártás állagát. A tésztát azon melegében, reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Aki egy igazán tavaszias tésztára vágyik, készítse el az alábbi spárgás gnocchit: magával ragadó, lehengerlően krémes szósz és karakteres, párolt spárgafejek gazdagítják a puha burgonyagombócokból álló ételt a tálban. Gyors és egyszerű: kész főnyeremény!

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Tonhalas gnocchi sütőben sütve

Gnocchi citromos-zsályás szósszal

Pirított gombás gnocchi

Gnocchi genovai pestóval

Csirkés-paradicsomos gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept