Nosalty logó

Spárgakrémleves medvehagymás csigával

Name: Spárgakrémleves medvehagymás csigával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldspárga; 2 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 dl Főzőtejszín; 10 csepp Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj diónyi; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csipet Fekete bors; 0 csokor Medvehagyma; 1 ek Olívaolaj vagy vaj

A kis gasztronauta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

500 g zöldspárga
2 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 dl főzőtejszín
10 csepp citromlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 dkg vaj (diónyi)

A levesbetéthez

3 db tojás
1 csipet só
1 csipet fekete bors
0.5 csokor medvehagyma
1 ek olívaolaj (vagy vaj)

Tápanyag és kalória

241

Kalória

8.8g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

182.6g

Víz

154.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

125g zöldspárga

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g vaj

36 kcal

A levesbetéthez

41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 241 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

500g zöldspárga

70 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g vaj

143 kcal

A levesbetéthez

165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 959 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

44.2g zöldspárga

6 kcal
17.7g burgonya

10 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
8.8g főzőtejszín

12 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
1.8g vaj

13 kcal

A levesbetéthez

14.6g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.9g medvehagyma

4 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

399.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

93 mg
Vas

3 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

182.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

407 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

809 micro

Összesen 241 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

66.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1598.7 g
Cink

5 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

370 mg
Vas

12 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

294 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

730.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

462 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1629 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3237 micro

Összesen 959 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A leveshez

A spárga két végét megfogjuk, és eltörjük. Ahol a spárga kettétört, onnantól kezdődik a fás rész, ezért különböző főzési időt igényel a két rész. A zsenge spárgasípokat alaplében vagy húslevesben 3-4perc alatt roppanósra főzzük, majd hideg vízben lehűtjük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. A spárga alsó kicsit fásabb részét meghámozzuk, ha szükséges, és 2-3 cm darabokra vágjuk.
Kevés olívaolaj és vaj keverékén megpároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk aközel azonos méretűre darabolt spárgát és a burgonyát. Kicsit átpirítjuk, majd felöntjük a spárgasípok főzősénél használt alaplével, így ezek az ízanyagok sem vesznek kárba. 20 perc alatt készre főzzük.
Közben elkészítjük a levesbetétet: a tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a felaprított medvehagymát. Palacsintasütőben felhevítjük a zsiradékot, és a "lepény" mindkét oldalát készre sütjük. A fordításnál vigyázzunk, nehogy szétszakadjon. Ennek elkerülése érdekében várjuk meg, míg teljesen megsül az egyik oldal, így könnyebben elengedi majd a palacsintasütő. Ha mindkét oldala szépen megsült, egy tálra csúsztatjuk, és még melegen feltekerjük. Miután kihűlt, felszeleteljük.
Mikor a zöldségek már teljesen megpuhultak, botmixerrel pürésítjük, majd átszűrjük, hogy kelően sima és krémes legyen a leves. Tejszínnel kicsit összeforraljuk, majd miután elzártuk alatta a lángot, pár csepp citromlével tesszük izgalmasabbá. Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor kevés vajat csipkedjünk a tetejére.A spárgasípokkal és tojáscsigákkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Könnyű és igen ízletes leves a tavasz első ajándékaiból.

Hasonló receptek

Összes spárgakrémleves

Spárgakrémleves 5. - ahogy mi szeretjük

Spárgakrémleves 9. - leveles csigával

Spárgakrémleves

Spárgakrémleves sajtos polentagombóccal

Tavaszi spárgakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept