Spárgaleves Gonoszka konyhájából
Gonoszka1
5adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Leveshez
- 1 csomag zöldspárga (fehér spárga is remek hozzá)
- 0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
- 1 csokor petrezselyem (nálam 1,5 dkg)
- 5 dkg finomliszt
- 1.5 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsiradék)
- 1 ek fűszerpaprika (nálam 8 g)
- 1 közepes db vöröshagyma (nálam 11,3 dkg)
- 5 g cukor (ízlés szerint)
- só ízlés szerint
- 2 l víz
Nokedli (levesbetét)
- 15 dkg finomliszt
- 1 db tojás (nálam 6,9 dkg)
- só ízlés szerint
- 1 dl víz (annyi víz, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk)
Tápanyag és kalória
217
Kalória
7.5g
Fehérje
37.1g
Szénhidrát
4.6g
Zsír
523.2g
Víz
36g
Koleszterin
3.4g
Élelmi rost
3.4g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
Leveshez
-
100g zöldspárga
14 kcal
-
4g citromlé
1 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
-
10g finomliszt
36 kcal
-
3g kókuszzsír
27 kcal
-
1g fűszerpaprika
2 kcal
-
18g vöröshagyma
7 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
400g víz
0 kcal
Nokedli (levesbetét)
-
30g finomliszt
109 kcal
-
11g tojás
14 kcal
-
0g só
0 kcal
-
20g víz
0 kcal
Összesen 217 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
Leveshez
-
500g zöldspárga
70 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
15g kókuszzsír
134 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Nokedli (levesbetét)
-
150g finomliszt
546 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 1084 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
Leveshez
-
16.5g zöldspárga
2 kcal
-
0.7g citromlé
0 kcal
-
1.5g petrezselyem
1 kcal
-
1.6g finomliszt
6 kcal
-
0.5g kókuszzsír
4 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
3g vöröshagyma
1 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
65.9g víz
0 kcal
Nokedli (levesbetét)
-
4.9g finomliszt
18 kcal
-
1.8g tojás
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.3g víz
0 kcal
Összesen 35 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.5 g
Zsír
-
Összesen
4.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
264.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
59 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
112 mg
-
Nátrium
39 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
523.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
100 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
178 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
47 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
979 micro
-
β-crypt
51 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1206 micro
Összesen 217 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
37.3 g
Zsír
-
Összesen
22.8 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1321.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
91 mg
-
Kálcium
296 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
159 mg
-
Foszfor
558 mg
-
Nátrium
195 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
185.6 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
2616.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
498 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
93 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
888 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
-
Kolin:
233 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
55 micro
-
β-karotin
4893 micro
-
β-crypt
253 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
6031 micro
Összesen 1084 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
1.2 g
Zsír
-
Összesen
0.8 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
43.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
18 mg
-
Nátrium
6 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.1 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
86.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
161 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
199 micro
Összesen 35 kcal
Elkészítés
Leveshez
- A spárgát alaposan megtisztítjuk, a fás végeit levágjuk, és feldaraboljuk ízlés szerint.
- Egy lábosba beletesszük, felöntjük 1,8 liter vízzel. Sózzuk, hozzátesszük a cukrot és a citromlevet. Kb. 8-10 perc alatt megfőzzük a spárgát.
- Közben a zsiradékon a megtisztított, felaprított vöröshagymát megpároljuk.
- Hozzátesszük a lisztet, a pirospaprikát és a leöblített, felaprított petrezselymet. Kb. 1 percig kevergetjük, majd felöntjük kb. 2 dl hideg vízzel. Csomómentesre keverjük.
Nokedli (levesbetét)
- Közben még a nokedlihez valókat is összekeverjük gyorsan.
- Ha megfőtt a spárga, akkor hőkiegyenlítéssel berántjuk a levest.
- Ha újra felforrt a leves, akkor beleszaggatjuk a nokedlit. Ha a nokedlik feljöttek a leves színére, akkor a levesünk elkészült. Ha kell, utána ízesítünk.
- Melegen, tejföllel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
Ezt a levest annak idején Nagyikám és Édesapám is sokszor készítették. Ők fehér spárgát használtak inkább (akkor még nem is nagyon lehetett mást kapni), de én a zöldet szeretem jobban, ezért készítettem abból. Ez egy roppant gyorsan elkészíthető, finom leves. Én kiskanállal nagyobb nokedliket szaggattam a levesbe, de mi így szeretjük. Ha valaki nem szereti a nagy nokedliket, akkor nokedliszaggatóval lehet kis nokedliket szaggatni. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 51 kalória van.
Hasonló receptek
Tejszínes zöldségleves virslivel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kapros-tejfölös krumplileves
Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...
Kovászos uborkás újkrumplileves
A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...
Vegán krumplileves
Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept