Nosalty logó

Spárgaleves vajgaluskával

Name: Spárgaleves vajgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fehér spárga; 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 200 ml Főzőtejszín; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 5 dkg Sajt tetszés szerint; 1 db Tojás; 4 ek Finomliszt vagy amennyit a tojás felvesz; 0 ízlés szerint Só; 2 tk Vaj

mari

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg fehér spárga
5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
200 ml főzőtejszín
1 közepes db vöröshagyma
1 db leveskocka
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
5 dkg sajt (tetszés szerint)

A vajgaluskához

1 db tojás
4 ek finomliszt (vagy amennyit a tojás felvesz)
só ízlés szerint
2 tk vaj

Tápanyag és kalória

251

Kalória

7.5g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

107.2g

Víz

74.9g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

83g fehér spárga

12 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g vaj

60 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g sajt

29 kcal

A vajgaluskához

9g tojás

12 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

500g fehér spárga

70 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1502 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

46.3g fehér spárga

6 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
4.6g vaj

33 kcal
18.5g főzőtejszín

24 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.6g sajt

16 kcal

A vajgaluskához

5.1g tojás

6 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0g só

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

107.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

459 micro

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

449 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3727.2 g
Cink

6 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

701 mg
Vas

10 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

806 mg
Nátrium

2007 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

117 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

643.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1000 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

853 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1732 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2752 micro

Összesen 1502 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A leveshez

A spárgafejeket levágjuk, a spárgát meghámozzuk.
A hagymát apróra vágjuk, és a vajon megpirítjuk.
Rátesszük a 2-3 cm-re feldarabolt spárgát, az aprított petrezselymet, hintsük meg liszttel.
Öntsük fel az elkészített alaplével (kockából leves), sózzuk, borsozzuk. A spárga kb. 15 perc alatt megpuhul. (Az alaplé kb. 1 l a kockából.)
Tegyük bele a spárgafejeket és a vajgaluskát. Kb. 5 perc múlva vegyük le a tűzhelyről, tegyük bele a tejszínt, keverjük össze, és rottyantsuk fel.
A vajgaluskához 1 db tojást felverünk, csipetnyi sót teszünk bele, és annyi lisztet, amennyit felvesz (kb 4-5 kanál), jól összedolgozzuk.
Először villával keverjük, amikor már keményebb, akkor a kezünkkel dolgozzuk készre. Mikor már csomómentes, 2 tk vajat vagy margarint keverünk a kész masszához. Az állaga ilyenkor már félkemény, nem folyik és nem kemény.
Kávéskanállal beleszaggatjuk a levesbe, kb. 5 perc alatt kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Nagyon szeretjük a spárgát, minden formájában. Levesből viszont spárgakrémlevesekkel találkoztam. Ebben a levesben viszont darabosan lehet élvezni a spárgát, mivel nem turmixolom össze. A vajgaluska pedig feldobja a levest, és még laktatóbbá teszi. Színesíteni még lehet karikára vágott sárgarépával. JÓ ÉTVÁGYAT!

Hasonló receptek

Összes spárgakrémleves

Spárgakrémleves 10.

Spárgaleves Hollandiából

Spárgakrémleves baconnel

Magos spárgakrémleves

Spárgakrémleves sajtos polentagombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept