Nosalty logó

Spárgás-baconös tészta

Name: Spárgás-baconös tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 szelet Bacon; 1 csomag Zöldspárga hüvejkujjnyi hosszúságú darabokra vágva; 500 g Fusilli tészta; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt vagy rizsliszt; 3 dl Tej legalább 2,8% zsírtartalmú; 1 dl Főzőtejszín; 2 teáskanál Tárkony; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Zöldborsó 1 marék

Hering András

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 szelet bacon
1 csomag zöldspárga (hüvejkujjnyi hosszúságú darabokra vágva)
500 g fusilli tészta
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt (vagy rizsliszt)
3 dl tej (legalább 2,8% zsírtartalmú)
1 dl főzőtejszín
2 teáskanál tárkony
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
20 dkg zöldborsó (1 marék)

Tápanyag és kalória

842

Kalória

30.6g

Fehérje

113.8g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

175.4g

Víz

51.9g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

43g bacon

167 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
125g fusilli tészta

464 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Összesen 842 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

170g bacon

668 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
500g fusilli tészta

1855 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g zöldborsó

162 kcal

Összesen 3364 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

9.3g bacon

37 kcal
27.4g zöldspárga

4 kcal
27.4g fusilli tészta

101 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
16.4g tej

9 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10.9g zöldborsó

9 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1213.1 g
Cink

3 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

177 mg
Vas

7 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

385 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

175.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

377 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

634 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1884 micro

Összesen 842 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

122.4 g

Zsír

Összesen

112.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4852.6 g
Cink

14 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

709 mg
Vas

28 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

1759 mg
Nátrium

1538 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

455 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

701.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

516 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

199 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1509 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

74 micro
β-karotin

2536 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7534 micro

Összesen 3364 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, helyezzük a rácsot a sütő közepére.
A baconszeleteket egy olívaolajjal kikent tepsire helyezzük. Süssük addig, amíg a szélei kezdenek ropogósak lenni, körülbelül 6 percig. Közben egy nagy fazék vizet felforralunk.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és egy fogó segítségével fordítsuk meg a baconszeleteket, és helyezzük őket egymás mellé, hogy a tepsi nagyobb része felszabaduljon. Tegyük az ujjnyi nagyságú spárgadarabokat a tepsi üres harmadára. Dobjuk őket a kiolvasztott szalonnazsírba, ízesítsük sóval, és rendezzük el őket. Süssük addig, amíg a szalonna nagyon ropogós, a spárga pedig sötétzöld (enyhén ráncos) nem lesz, nagyjából 7-8 perc alatt.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük át a bacont egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. A spárgát a tepsiben hagyjuk. Amíg a spárga tovább sül, főzzük ki a tésztát.
Adjuk hozzá a tésztát a vízhez, mérsékeljük a hőt közepesen magasra, és főzzük puhára 11-13 perc alatt. A tésztát leszűrjük, és az üres edényt közepes lángon visszatesszük a hőforrásunkra.
A vajat felolvasztjuk az edényben, majd hozzáadjuk a tárkonyt. Keverjük hozzá a lisztet, és hagyjuk pirulni folyamatos kevergetés közben, amíg kissé sötétebb színű és diós illatú nem lesz, 2-3 percig. Lassan keverjük hozzá a tejet és a tejszínt. Emeljük fel a hőt közepesre, és forraljuk fel a keveréket, miközben sűrűsödik, 2-4 percig kevergetve. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a borsót, (keverjük bele, hogy ha mirelit borsóval dolgozunk, hogy felolvadjon, vagy ha friss, főzzük meg a szószban). Amikor a borsó megpuhult, vegyük le az edényt a tűzről.
Adjuk hozzá a tésztát és a spárgát a meleg szószhoz. A szalonnát morzsoljuk apró darabokra az edénybe, és keverjük össze, hogy mindent bevonjon a szósszal. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A spárga, a tejszín és a tészta kombinációja gyakori a tavaszi menüsoron Olaszországban. Ezt a változatot a tárkony írja felül, ami olyan parfümszerű illatot áraszt, amely az étel minden eleméből a legjobb ízeket hozza ki.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Színes tészta tejszínes-fokhagymás mártással

Metélőhagymás rigatoni

Tejszínes-zöldséges csirke tésztával

Spagetti carbonara 2.

Sáfrányos spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept