Nosalty logó

Spárgás-prosciuttós tésztasaláta

Zöld tálban tálalt spárgás tésztasaláta kagylótésztával, friss bébispenóttal és vékony prosciuttószeletekkel, felülről fotózva, kanállal tálalva.

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztasalátához:

45 dkg zöldspárga
1 ek olívaolaj
160 g spenót (kb. 2 nagy marék friss spenót vagy bébispenót)
10 dkg prosciutto (vagy pármai sonka)
45 dkg fusilli tészta (vagy conchiglie rigate vagy penne)
1 csokor medvehagyma (opcionális)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

A citromos–fokhagymás vinaigrette-hez:

1 fél citromból nyert citromlé (3 evőkanál frissen facsart citromlé)
6 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (inomra reszelve vagy zúzva)
0.5 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint
0.5 teáskanál méz (vagy vagy juharszirup opcionálisan, ha kicsit lágyítanád a savasságot)

Tápanyag és kalória

655

Kalória

26.3g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

125.1g

Víz

8.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztasalátához:

113g zöldspárga

16 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
40g spenót

7 kcal
25g prosciutto

63 kcal
113g fusilli tészta

417 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A citromos–fokhagymás vinaigrette-hez:

5g citromlé

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g méz

3 kcal

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztasalátához:

450g zöldspárga

63 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
160g spenót

26 kcal
100g prosciutto

250 kcal
450g fusilli tészta

1670 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A citromos–fokhagymás vinaigrette-hez:

20g citromlé

4 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g méz

11 kcal

Összesen 2615 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztasalátához:

34.3g zöldspárga

5 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
12.2g spenót

2 kcal
7.6g prosciutto

19 kcal
34.3g fusilli tészta

127 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A citromos–fokhagymás vinaigrette-hez:

1.5g citromlé

0 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g méz

1 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1411.9 g
Cink

2 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

101 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

834 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

94.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

125.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

181 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1975 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4096 micro

Összesen 655 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

74 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5647.6 g
Cink

9 mg
Szelén

302 mg
Kálcium

403 mg
Vas

26 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

1171 mg
Nátrium

3335 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

378 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

500.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

660 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

723 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1460 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

7899 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16383 micro

Összesen 2615 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

603 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1250 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tésztasalátához:

A tésztát főzzük ki sós vízben al dentére, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
A spárgát tisztítsuk meg, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
Forró grillen vagy serpenyőben süssük 2–3 percig, amíg roppanós és enyhén pirult lesz, majd vágjuk fel falatnyi darabokra. Ha nincs grill, a spárgát egy forró serpenyőben is megsüthetjük, így is megkapjuk azt a kicsit pirult, karakteres ízt, ami feldobja az egész salátát.
A prosciuttót csíkozzuk fel, a spenótot (és ha használunk medvehagymát) mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk durvára.
Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát, a spárgát, a sonkát és a spenótot/medvehagymát.

A citromos–fokhagymás vinaigrette-hez:

A citromlevet, a sót és a fokhagymát keverjük össze egy kis tálban vagy csavaros üvegben.
Folyamatos keverés vagy rázás mellett adjuk hozzá az olívaolajat.
Borsozzuk, kóstoljuk meg, és ízlés szerint igazítsuk az arányokat. Pro tipp: a klasszikus arány 1 rész sav : 2 rész olaj, ezt nyugodtan skálázhatjuk.
Locsoljuk meg a tésztasalátát az öntettel, forgassuk össze, és kóstoljuk meg, kell-e még só vagy bors.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha szeretnénk egy könnyű, mégis laktató fogást a melegebb napokra, ez a spárgás–prosciuttós tésztasaláta tökéletes választás. A roppanós spárga, a sós sonka és a friss spenót együtt igazán üde, tavasz-nyári kombinációt alkot, amit egy citromos-fokhagymás öntet tesz teljessé. Nem kell hozzá sok idő vagy bonyolult technika, mégis olyan étel kerül az asztalra, ami piknikhez, grillpartihoz vagy gyors hétköznapi vacsorához is remekül illik. Másnapra is jól csomagolható, így ebédnek is ideális.

Hasonló receptek

Összes tésztasaláta

Tésztasaláta Vivkó konyhájából

Tésztasaláta 4.

Salátás tésztasaláta

Ázsiai tésztasaláta pirított marhahússal

Juci mama tésztasalátája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept