Spárgás-rukkolás szósz tésztával
Éva-Anyóca
6adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 3 ek olívaolaj
- 1 db póréhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 500 g csiperkegomba
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 200 g zöldborsó
- 500 g zöldspárga
- 3 db paradicsom
- 420 g virsli
- 100 g rukkola
- 250 g feta sajt
- 250 ml habtejszín (30 %-os)
- 750 g hosszúmetélt
- 1 ek napraforgó olaj
A tálaláshoz
- 1 kis db paradicsom
- 3 dkg rukkola
- snidling ízlés szerint
- 5 dkg salátakeverék
Tápanyag és kalória
1016
Kalória
39.2g
Fehérje
112.1g
Szénhidrát
46.4g
Zsír
359.8g
Víz
129.5g
Koleszterin
9.5g
Élelmi rost
11.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
33g póréhagyma
9 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
83g csiperkegomba
18 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
33g zöldborsó
27 kcal
-
83g zöldspárga
12 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
70g virsli
188 kcal
-
17g rukkola
4 kcal
-
42g feta sajt
110 kcal
-
42g habtejszín
122 kcal
-
125g hosszúmetélt
464 kcal
-
1g napraforgó olaj
12 kcal
A tálaláshoz
-
13g paradicsom
2 kcal
-
5g rukkola
1 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
8g salátakeverék
1 kcal
Összesen 1016 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
200g póréhagyma
54 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
500g csiperkegomba
107 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g zöldborsó
162 kcal
-
500g zöldspárga
70 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
420g virsli
1130 kcal
-
100g rukkola
25 kcal
-
250g feta sajt
662 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
-
750g hosszúmetélt
2783 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
A tálaláshoz
-
80g paradicsom
14 kcal
-
30g rukkola
8 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
50g salátakeverék
7 kcal
Összesen 6101 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
0.7g olívaolaj
6 kcal
-
5.4g póréhagyma
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
13.6g csiperkegomba
3 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5.4g zöldborsó
4 kcal
-
13.6g zöldspárga
2 kcal
-
8.2g paradicsom
1 kcal
-
11.4g virsli
31 kcal
-
2.7g rukkola
1 kcal
-
6.8g feta sajt
18 kcal
-
6.8g habtejszín
20 kcal
-
20.4g hosszúmetélt
76 kcal
-
0.2g napraforgó olaj
2 kcal
A tálaláshoz
-
2.2g paradicsom
0 kcal
-
0.8g rukkola
0 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
1.4g salátakeverék
0 kcal
Összesen 165 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
39.2 g
Zsír
-
Összesen
46.4 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2578.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
115 mg
-
Kálcium
527 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
137 mg
-
Foszfor
694 mg
-
Nátrium
1087 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
112.1 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
359.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
337 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
-
Kolin:
75 mg
-
Retinol - A vitamin:
222 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
1343 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1630 micro
-
Lut-zea
2491 micro
Összesen 1016 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
235.3 g
Zsír
-
Összesen
278.7 g
-
Telített zsírsav
125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
-
Koleszterin
777 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
15470.1 g
-
Cink
36 mg
-
Szelén
689 mg
-
Kálcium
3163 mg
-
Vas
61 mg
-
Magnézium
820 mg
-
Foszfor
4164 mg
-
Nátrium
6522 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
672.4 g
-
Cukor
72 mg
-
Élelmi rost
57 mg
Víz
-
Összesen
2158.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2021 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
206 mg
-
D vitamin:
131 micro
-
K vitamin:
486 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2551 micro
-
Kolin:
450 mg
-
Retinol - A vitamin:
1329 micro
-
α-karotin
457 micro
-
β-karotin
8058 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
9777 micro
-
Lut-zea
14948 micro
Összesen 6101 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
7.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
421.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
86 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
113 mg
-
Nátrium
178 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
58.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
55 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
36 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
220 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
266 micro
-
Lut-zea
407 micro
Összesen 165 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lábasba tesszük az olívaolajat, a felszeletelt póréhagymát és finomra vágott fokhagymát, sót, fedő alatt kis lángon megpároljuk.
- A gombát tisztítjuk, felezzük, majd negyed szeletekre vágjuk. A spárgát mossuk, a végét letörjük, ahol engedi, azaz elpattan, 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
- A lábasba tesszük a gombát, és fedő alatt pároljuk tovább kis lángon, amikor levet eresztett, beletesszük a spárgát, a zöldborsót is, és fedő alatt pároljuk, főzzük tovább. Kóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük.
- Beletesszük a két nagy marék rukkolát, elkeverjük, meg a felkarikázott virsliket is beletesszük, ismét kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
- Az egész kb. 25-30 perc alatt párolódik össze, kóstoljunk meg mindent, ha puha, ekkor tesszük bele a paradicsomot negyedelve, a tejszínt, és összeforraljuk.
- Kifőzzük az olajos, sós vízben a szélesmetéltet, leszűrjük (6-8 perc alatt).
- Tálaljuk a gombás-zöldborsós-spárgás tejszínes szósszal. Tálalásnál díszítsük friss salátákkal, paradicsommal, erre a salátaágyra rakjuk a feta sajt kockákat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
Könnyedebb hús nélküli tejszínes szószt szerettünk volna enni szélesmetélttel. De! - beleszerettem volna csempészni a rukkolát is, amit mi szívesen eszünk vegyes salátában a lányommal, de a fiamnak is és a férjemnek is szerettem volna az ételbe úgy belerakni, hogy finom is legyen, látványos is, és ezáltal el is fogyjon, megegyék. Sikerült:-))) Nagyon tetszett látványra nekik is az étel, és örömmel fogyasztották. Így ehető lett a rukkola, a család férfitagjai szerint.:-) Természetesen, aki frissen szereti, ne tegye bele főzés közben, hanem a legvégén a szószt keverje át a friss levelekkel, és tegyen párat a tetejére is.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Grízes tészta klasszikusan
A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Bolognai spagetti szaftosan
Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept