Nosalty logó

Spárgás-sonkás tészta sütve

Name: Spárgás-sonkás tészta sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta nálam fodros kocka; 60 dkg Zöldspárga tisztított súly; 45 dkg Sovány túró; 20 dkg Feketeerdő sonka; 55 dkg Tejföl nálam 12%-os; 15 dkg Mozzarella füstölt; 6 dkg Parmezán sajt; 20 dkg Főzőtejszín nálam 10%-os; 1 csokor Medvehagyma nálam 8,9 dkg; 1 ek Citromlé nálam 5 gramm; 6 g Cukor; 1 dkg Kókuszzsír vagy másféle zsiradék; 3 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tészta (nálam fodros kocka)
60 dkg zöldspárga (tisztított súly)
45 dkg sovány túró
20 dkg feketeerdő sonka
55 dkg tejföl (nálam 12%-os)
15 dkg mozzarella (füstölt)
6 dkg parmezán sajt
20 dkg főzőtejszín (nálam 10%-os)
1 csokor medvehagyma (nálam 8,9 dkg)
1 ek citromlé (nálam 5 gramm)
6 g cukor
1.5 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsiradék)
3 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

656

Kalória

33.4g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

142.8g

Víz

69.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

63g tészta

232 kcal
75g zöldspárga

11 kcal
56g sovány túró

53 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
69g tejföl

136 kcal
19g mozzarella

56 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g cukor

3 kcal
2g kókuszzsír

17 kcal
4g zsemlemorzsa

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 656 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

500g tészta

1855 kcal
600g zöldspárga

84 kcal
450g sovány túró

423 kcal
200g feketeerdő sonka

468 kcal
550g tejföl

1089 kcal
150g mozzarella

449 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
8g citromlé

2 kcal
6g cukor

23 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5235 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

17.6g tészta

65 kcal
21.2g zöldspárga

3 kcal
15.9g sovány túró

15 kcal
7.1g feketeerdő sonka

17 kcal
19.4g tejföl

38 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
7.1g főzőtejszín

9 kcal
2.3g medvehagyma

3 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g kókuszzsír

5 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1052.4 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

326 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

249 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

142.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 656 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

267.3 g

Zsír

Összesen

239.5 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

554 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8419 g
Cink

19 mg
Szelén

408 mg
Kálcium

2611 mg
Vas

30 mg
Magnézium

484 mg
Foszfor

2863 mg
Nátrium

1995 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

497.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1142.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1428 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1493 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

1237 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

2196 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3105 micro

Összesen 5235 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük.
A spárgákat megmossuk alaposan, megtisztítjuk, és a fás részeit levágjuk. Egy lábosba beletesszük a feldarabolt spárgát, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzátesszük a cukrot, a citromlevet és egy nagy csipet sót. Forrástól számítva pár percig (roppanósra) főzzük.
A túrót kikeverjük 40 dkg tejföllel, sózzuk. A medvehagymát megmossuk, leszárazzuk, csíkokra vágjuk. A sonkát is felcsíkozzuk. Hozzákeverjük a túróhoz. A spárgát leszűrjük, és ezt is belekeverjük a túróba.
A tésztát leszűrjük (a tészta vizéből kb. 1,5 dl-t tegyünk félre), hideg vízzel leöblítjük, és a túrós masszába forgatjuk. Ha kell, hozzákeverjük a félretett tésztalevet.
A füstölt mozzarellát a nagy lyukú reszelőn, a parmezánt a kis lyukú reszelőn lereszeljük. A főzőtejszínt elkeverjük 15 dkg tejföllel, és belekeverjük a sajtokat.
Egy tűzálló tálat kikenünk a zsiradékkal, megszórjuk a zsemlemorzsával. Belesimítjuk a tésztát. A tészta tetejére a sajtos tejszínt rákenjük. 200 fokos sütőben pirosra sütjük (kb. 30 perc).
Forrón, kockára vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Végre megérkezett a spárgaszezon. Így ezt készítettem el vasárnapi ebédnek. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 118 kalóriát tartalmaz.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Bolognai rakott óriás kagylótészta

Székely rakott tészta

Csirkés rakott tészta szénhidrátmentesen

Sütőben sült tészta tükörtojással

Rakott tészta Fanni módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept