Nosalty logó

Spárgás tagliatelle toscan módra

Name: Spárgás tagliatelle toscan módra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 kg Zöldspárga; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tej; 0 dl Víz; reszelt 20 g Parmezán sajt ízlés szerint; főző 1 közepes fej Lilahagyma; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 25 dkg Tagliatelle

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg zöldspárga
1 gerezd fokhagyma
1 dl tej
0.5 dl víz
20 g parmezán sajt (ízlés szerint)
1 közepes fej lilahagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
25 dkg tagliatelle

Tápanyag és kalória

725

Kalória

25.8g

Fehérje

106.7g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

240.8g

Víz

6.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g tagliatelle

464 kcal

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g tej

56 kcal
50g víz

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g tagliatelle

928 kcal

Összesen 1452 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

47.8g zöldspárga

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.6g tej

5 kcal
4.8g víz

0 kcal
1.9g parmezán sajt

8 kcal
8.6g lilahagyma

3 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.9g tagliatelle

89 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.6 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

256 mg
Vas

8 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

157 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

240.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

793 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1267 micro

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.5 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2045.3 g
Cink

6 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

513 mg
Vas

16 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

821 mg
Nátrium

313 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

213.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

481.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

792 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1586 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2534 micro

Összesen 1452 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A tésztát bőven sós vízben feltesszük főni, és "al dente"-re főzzük.
Közben a spárgákat apró darabra vágjuk úgy, hogy a csúcsait kb. 2,5 cm nagyságúra hagyjuk. A hagymát és a fokhagymát apró darabokra vágjuk.
A hagymát az olajon elkezdjük párolni, s amikor már üveges, beletesszük a fokhagymát. 1-2 perc után, amikor a fokhagymának már érezzük az illatát, beletesszük a spárgadarabokat, és hozzáadjuk a sima vizet, s kb. 15 percig pároljuk, amíg meg nem puhul a spárga szintén "al dente"-re (ez spárgától is függ, lehet több és kevesebb is mint 15 perc, a lényeg, hogy megpuhuljon).
Amikor már szinte teljesen készen van, hozzáadjuk a tejet és az 1 dl főzőlevet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, s pár perc alatt krémesre sűrítjük.
Ekkor beletesszük a tésztát - amit nem öblítünk le, mert akkor lemossuk róla a sót -, 1-2 percig a tűzön összeforgatjuk, s tányérra tesszük. Megszórjuk ízlés szerint reszelt parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Őszinte leszek, amikor tombol a meleg odakint, nagyon nehéz rászánnom magam, hogy a konyhában tüsténkedjek. De mivel nem kifejezetten bírom ki 4-5 napnál tovább fakanál nélkül, igyekszem mindig finom, de egyszerű ételeket az asztalra varázsolni. Ilyen ez a tésztaétel is, melyet a Toscan utamon tanultam meg, amikor a Delimano jóvoltából 1 hetet Chianti tartományban tölthettem egy főzőkurzuson.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Mogyorószószos ázsiai tészta

Zöldbabos penne császárszalonnával

Harisszás brokkoli tésztaágyon

Szójaszószos-fetasajtos-zöldséges makaróni

Brokkolis tészta - gluténmentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept