Nosalty logó

Spárgás tejszínes tavaszi gnocchi

Name: Spárgás tejszínes tavaszi gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fehér spárga; 50 dkg Zöldspárga; 2 közepes db Karalábé; 1 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó 2 marék; 50 dkg Gnocchi; 100 ml Főzőtejszín; 2 ek Tejföl; 2 ek Margarin; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Római kömény; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Petrezselyem; őrölt 0 ízlés szerint Chilipehely

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
50 dkg zöldspárga
2 közepes db karalábé
1 közepes db sárgarépa
10 dkg zöldborsó (2 marék)
50 dkg gnocchi
100 ml főzőtejszín
2 ek tejföl
2 ek margarin
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

384

Kalória

12g

Fehérje

64g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

326.7g

Víz

14.7g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

125g fehér spárga

18 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
120g karalábé

24 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
125g gnocchi

198 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g margarin

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 384 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
480g karalábé

96 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
500g gnocchi

790 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g margarin

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 1530 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

20.7g fehér spárga

3 kcal
20.7g zöldspárga

3 kcal
19.9g karalábé

4 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
4.1g zöldborsó

3 kcal
20.7g gnocchi

33 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.8g margarin

6 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1250.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

120 mg
Vas

5 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

854 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

326.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

640 micro
β-karotin

2431 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1909 micro

Összesen 384 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5000.6 g
Cink

6 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

478 mg
Vas

18 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

819 mg
Nátrium

3417 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

256.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1306.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1216 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

313 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

347 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

2560 micro
β-karotin

9724 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7635 micro

Összesen 1530 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk. A zöld spárgát lesikáljuk, a fehéret vékonyan megtisztítjuk, 3-4 centis darabokra vágjuk, pár percre forró vízbe dobjuk. A karalábét csíkokra, a sárgarépát kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
Egy edénybe pakoljuk a hagymákat, ráolvasztjuk a vajat, pár percig kevergetve sütögetjük. Hozzáadjuk a fűszereket, egy kevés sót, római köményt, tárkonyt, és megszórjuk őrölt chilipehellyel, ennek hiányában bármilyen bors megteszi.
Rádobáljuk a zöldségeket, pár percig folyamatosan kevergetjük. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük, 5 percig fedő alatt pároljuk. Ez idő alatt feltesszük a vizet forrni, ha felforrt, kevés sót teszünk bele, majd belerakjuk a gnocchit. (Én idő hiányában boltit használtam, fél kg-os kiszerelést, pár perc alatt feljönnek a víz tetejére, és le is lehet szűrni. Természetesen házi gnocchival még finomabb.)
Ha kicsit puhultak a zöldségek, rájuk öntjük a főzőtejszínt, és rákanalazzuk a tejfölt, ezzel még 5-10 percig fedő alatt tovább puhítjuk őket.
Ha minden zöldség megpuhult, belekeverjük a készre főzött gnocchit, hogy újra átmelegedjen.
Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Ajándékba kaptam két csomag spárgát, nem tudtam mit kezdjek vele. A hűtő teli volt friss, tavaszi zöldekkel, így jött létre ez az étel. Egyedül az újhagymát hiányolom belőle, de majd legközelebb.:)

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Paradicsomos gnocchi

Lusta spenótos gnocchi

Ricottás gnocchi gombaszósszal

Kelkáposztás gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept