Nosalty logó

Spárgasaláta hollandi mártással

4adag

Idő

16p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A spárga salátához

50 dkg zöldspárga (tördelt fej felőli )
10 dkg füstölt szalonna
2 db főtt tojás

A hollandi mártáshoz

3 db tojássárgája
10 dkg vaj
0.5 dl fehérborecet
1 teáskanál négyszínű bors
1 db babérlevél (kisebb)
1 közepes db salottahagyma (vagy 1 kisebb zöldhagyma)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

463

Kalória

10g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

45g

Zsír

138.3g

Víz

350.9g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

A spárga salátához

125g zöldspárga

18 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

A hollandi mártáshoz

15g tojássárgája

48 kcal
25g vaj

179 kcal
13g fehérborecet

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

A spárga salátához

500g zöldspárga

70 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
120g főtt tojás

186 kcal

A hollandi mártáshoz

60g tojássárgája

193 kcal
100g vaj

717 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1849 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

A spárga salátához

52.2g zöldspárga

7 kcal
10.4g füstölt szalonna

68 kcal
12.5g főtt tojás

19 kcal

A hollandi mártáshoz

6.3g tojássárgája

20 kcal
10.4g vaj

75 kcal
5.2g fehérborecet

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.9g salottahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

65 mg
Vas

3 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

138.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

892 micro

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

179.8 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1417.6 g
Cink

6 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

262 mg
Vas

12 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

228 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

553.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1227 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

235 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

922 mg
Retinol - A vitamin:

1074 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

1796 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3567 micro

Összesen 1849 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

188 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A spárga salátához

Az eltördelt fej felőli spárgasípokat forrásban lévő enyhén sós, cukros vízben 5-6 percig főzzük. (Maradjon roppanós a spárga.)
Ezt követően a spárgát egy hideg vízzel megtöltött tálba szedjük, majd lecsöpögtetjük és konyharuhára vagy papírtörlőre szedve leitatjuk a nedvességet és egy tálra rakosgatjuk.
Közben megfőzzük a tojást, majd megpucoljuk.
A szalonnát csíkokra szeleteljük és kiolvasztjuk a zsírját, majd kicsit megpirítjuk.
A spárgát meglocsoljuk hollandi mártással, megszórjuk szalonnapörccel és félbevágott főtt tojással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 6 p

A hollandi mártás a spárga remek kísérőnek bizonyult, így saláta formájában is elkészíthetjük. A salátához az eltördelt fej felőli spárgasípokat használjuk. (Az egész spárgasípok két végét megfogva meghajlítjuk, pont a megfelelő helyen fog eltörni.) A megmaradt alsó részből készíthetünk levest, mártást, felfújtat. A zöld színű spárga nekem valahogy jobban ízlik, ha jó zsenge, pucolni sem szükséges, legfeljebb csak az alsó részét.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Szicíliai narancssaláta

Kuszkusz saláta joghurt dresszinggel

Őszi körtés-spenótos gerslisaláta

Salat vinehret, azaz kapros céklasaláta lencsével

Mungóbabcsírás saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept