Nosalty logó

Speck Caprese

Name: Speck Caprese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Mozzarella; 10 db Koktélparadicsom; 4 levél Bazsalikom nagyobb; 4 dkg Feketeerdő sonka; 1 csokor Petrezselyem opcionális; 1 dl Olívaolaj extraszűz; 0 dl Fehér balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

Kornél

Speck Caprese

4adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g mozzarella
10 db koktélparadicsom
4 levél bazsalikom (nagyobb)
4 dkg feketeerdő sonka
1 csokor petrezselyem (opcionális)
1 dl olívaolaj (extraszűz)
0.3 dl fehér balzsamecet
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

604

Kalória

31.1g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

118.3g

Víz

98.8g

Koleszterin

881.3mg

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

125g mozzarella

374 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g feketeerdő sonka

23 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
8g fehér balzsamecet

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 604 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

500g mozzarella

1495 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
40g feketeerdő sonka

94 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
30g fehér balzsamecet

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2413 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

57.5g mozzarella

172 kcal
19.5g koktélparadicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.6g feketeerdő sonka

11 kcal
5.2g petrezselyem

2 kcal
9.8g olívaolaj

86 kcal
3.4g fehér balzsamecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

31.1 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1795 g
Cink

4 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

653 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

618 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

118.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

289 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

831 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1094 micro
Lut-zea

678 micro

Összesen 604 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

124.2 g

Zsír

Összesen

202 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7180 g
Cink

15 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

2613 mg
Vas

6 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1843 mg
Nátrium

2472 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

473.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

814 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

870 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

3323 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4374 micro
Lut-zea

2712 micro

Összesen 2413 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

300 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

382 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

503 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A speck sonkákat hajtsuk rolád formára, majd állítsuk a használni kívánttál közepére.
A bivalymozzarellákat szeleteljük fel kb. fél centi vastag szeletekre, majd rakjuk velük körbe a sonkákat úgy, hogy az egyes szeletek félig fedjék egymást.
A paradicsomokat vágjuk félbe (illetőleg tetszés szerint lehet negyedekbe is), és halmozzuk a mozzarella szeletekre. Sózzuk, majd borsozzuk.
Locsoljunk rá olívaolajat és balzsamecetet, majd szórjunk rá tetszés szerint aprított bazsalikomot, ízlés szerint pedig finomra vágott petrezselymet is.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A klasszikus caprese olaszországban standard helyet foglal el az "antipasto", azaz előételek kategóriában. A friss bivalymozzarella a paradicsommal kitűnő párost alkot, ezt csak valami különlegessel lehet kiegészíteni, ami jelen esetben a tiroli sonka volt. Ezzel a párosítással már a megrögzött húsevőknek sincs okuk a fanyalgásra....

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Fűszeres koktélparadicsomos sonkatál

Tormakrémes, sonkás hidegtál (3.)

Zöldséges tojáskocsonya

Vendégváró tál Györgyi konyhájából

Vendégváró tojásos őzgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

sült sajt

Camembert-lollipop chilis-lime-os áfonyachutneyval

Legnagyobb vesszőparipám a rántott sajt: ez az én magyarságom, bárhol, bármikor, bármilyen formában, ez az áfonyás chutney és rántott camembert kombó pedig az egyszerű és tápláló ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept