Spekulatius - keksz
Éva házias konyhája
4adag
Idő
28p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 180 g vaj
- 300 g finomliszt
- 200 g cukor
- 0.5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj (őrölt)
- 0.5 teáskanál kardamom (őrölt)
- 0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g mandulapehely
Tápanyag és kalória
965
Kalória
15g
Fehérje
114.5g
Szénhidrát
51.5g
Zsír
26.6g
Víz
141.8g
Koleszterin
4.5g
Élelmi rost
53.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
45g vaj
323 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kardamom
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
-
25g mandulapehely
148 kcal
Összesen 965 kcal
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
180g vaj
1291 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kardamom
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
100g mandulapehely
590 kcal
Összesen 3855 kcal
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
21.3g vaj
153 kcal
-
35.5g finomliszt
129 kcal
-
23.7g cukor
92 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kardamom
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
6.5g tojás
8 kcal
-
1.2g vaníliás cukor
5 kcal
-
11.8g mandulapehely
70 kcal
Összesen 457 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15 g
Zsír
-
Összesen
51.5 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
474.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
86 mg
-
Foszfor
236 mg
-
Nátrium
29 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
114.5 g
-
Cukor
54 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
26.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
327 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
321 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
72 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
75 micro
Összesen 965 kcal
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
60 g
Zsír
-
Összesen
206.1 g
-
Telített zsírsav
97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
567 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1898.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
123 mg
-
Kálcium
353 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
343 mg
-
Foszfor
944 mg
-
Nátrium
116 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
458 g
-
Cukor
215 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
106.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1309 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
-
Kolin:
259 mg
-
Retinol - A vitamin:
1285 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
288 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
298 micro
Összesen 3855 kcal
- 7% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
24.4 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
224.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
41 mg
-
Foszfor
112 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
54.2 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
12.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
155 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
152 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
34 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
35 micro
Összesen 457 kcal
Elkészítés
- A mandulapehely kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, gyúrjuk.
- Miután összedolgoztuk, frissen tartó fóliába becsomagoljuk, és kb. 1 órát hideg helyen tároljuk, hűtjük.
- A lehűtött tésztát két darabra vágjuk, és az egyik felét lisztezett felületen kinyújtjuk. Kb. 25 x 25 cm méretre nyújtjuk, és megszórjuk mandulapehellyel. A nyújtófával még egyszer végigmegyünk rajta, csak lazán, a mandula tetején. Majd téglalapokra fölvágjuk. A maradék tésztával ugyanígy járunk el.
- Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, majd belehelyezzük a kekszeket. A mandulás fele kerüljön alulra, mert hagyományosan úgy sütik. 180 fokon kb. 8 percig sütjük.
- Jó étvágyat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 8 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Spekulatius a német adventi és karácsonyi hagyományokat őrzi. Ilyenkor árulják az üzletekben, vagy készítik el otthon. Ha nagyon ragaszkodunk a hagyományos elkészítéshez, lehet vásárolni Spekulatius formát is, úgy egy nagyon szép mintázott kekszet készítünk. Ízében nagyon finom fűszeres, van egy alap fűszerezése, amit én is választottam. De több változatban is készítik, különböző fűszereket még hozzáadva. Ez a recept inkább a megszokott bolti ízeket tükrözi vissza. Nekem az egyik kedvenc édességem, ha elkezdem enni, nehezen hagyom abba. Az ünnepi asztalra is készíthetünk édességet belőle. A receptoldalamon is megtalálható egy recept Spekulatius-meggyes pohárkrém, amivel megkoronázhatjuk az ünnepi ebédet vacsorát.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz
A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...
Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz
Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...
Gyömbéres-csokidarabkás keksz
Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept