Nosalty logó

Spenótgombóc sajtszósszal

Name: Spenótgombóc sajtszósszal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Spenót friss; 4 gerezd Fokhagyma; 6 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Bors őrölt; 7 evőkanál Finomliszt; 4 db Tojás; 1 db Zsemle; 4 dl Tej; 10 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Edami sajt; 4 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín; 2 evőkanál Finomliszt finom; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 30 ml Fehérbor

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

60 dkg spenót (friss)
4 gerezd fokhagyma
6 dkg vaj
1.5 dl tej
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál bors (őrölt)
7 evőkanál finomliszt
4 db tojás
1 db zsemle

A mártáshoz

4 dl tej
10 dkg füstölt sajt
10 dkg edami sajt
4 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt (finom)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
30 ml fehérbor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

727

Kalória

30.9g

Fehérje

45g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

187.9g

Víz

264.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

150g spenót

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g vaj

108 kcal
38g tej

21 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g finomliszt

96 kcal
55g tojás

69 kcal
14g zsemle

37 kcal

A mártáshoz

100g tej

56 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g edami sajt

89 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g fehérbor

6 kcal

Összesen 727 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

600g spenót

99 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tej

84 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
105g finomliszt

382 kcal
220g tojás

277 kcal
54g zsemle

147 kcal

A mártáshoz

400g tej

224 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g edami sajt

357 kcal
40g vaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fehér bors

0 kcal
30g fehérbor

25 kcal

Összesen 2904 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

29.8g spenót

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g vaj

21 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
10.9g tojás

14 kcal
2.7g zsemle

7 kcal

A mártáshoz

19.9g tej

11 kcal
5g füstölt sajt

16 kcal
5g edami sajt

18 kcal
2g vaj

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.5g fehérbor

1 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.9 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2020 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

543 mg
Vas

5 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

371 mg
Nátrium

944 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

840 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

525 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6124 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13433 micro

Összesen 727 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

123.8 g

Zsír

Összesen

183.1 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8080 g
Cink

11 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

2173 mg
Vas

19 mg
Magnézium

463 mg
Foszfor

1482 mg
Nátrium

3776 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

179.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

751.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3360 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

2100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1019 micro
Kolin:

734 mg
Retinol - A vitamin:

1318 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24496 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53731 micro

Összesen 2904 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1218 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2672 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A spenót szárát lecsípkedjük, megmossuk és forrásban lévő vízben 2 percig főzzük. Leszűrjük, kicsit kinyomkodjuk a levét és durvára vágjuk.
Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk és az áttört fogkhagymát megfuttatjuk rajta. A spenótot beleforgatjuk.
A zsemlét kb. 2 cm-es kockára vágjuk és forró sütőben megpirítjuk.Még melegen egy nagyobb tálba tesszük és forró tejjel leöntjük. Sózzuk, borsozzuk. A lisztet, a tojást és aspenótot belekeverjük. Sűrű, nokedliszerű masszátkapunk. Ha hígabb lett, még egy kis liszttel sűrítjük.
Pingponglabdányi gombócokat formálunk belőle és forrásban lévő, sós vízben kb. 10perc alatt megfőzzük.
Közben elkészítjük a sajtmártást:
Ehhez a tejet felforraljuk és a kétféle reszelt sajtot felolvasztjuk benne.
Egy nagyobb lábasban a vajat szintén felolvasztjuk és a lisztet enyhén megpirítjuk benne (kb. 1 perc). Félidőben beledobjuk a zúzott fokhagymát. A sajtos tejet ráöntjük és kézi habverővel folyamatosan kevergetvebesűrítjük.
Tejszínnel dúsítjuk. Sóval,őrölt fehérborssal és a fehérborral ízesítjük. Simább állag elérése érdekébenérdemes átszűrni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p

A legfrissebb Prima Konyha Magazinban találtam ezt a receptet. Egy újabb változat spenótra. Kicsit pepecselős, de megéri!

Hasonló receptek

Összes gombócok

Húsgombóc paradicsompürével

Sült szalonnás gombóc

Sültcsirkével töltött gombóc

Spenót gombóc

Florentin falatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept