Nosalty logó

Spenótos-baconos csirkemáj rigatonival

Name: Spenótos-baconos csirkemáj rigatonival
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; nagyobb 5 gerezd Fokhagyma; 3 szelet Bacon kicsire kockázva; friss 600 g Csirkemáj félbevágva; 700 g Spenót lehet frissből is; tengeri 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 30%-os 0 dl Habtejszín; 1 kg Rigatoni tészta romani; 0 ízlés szerint Só; 3 l Víz; reszelt 10 dkg Parmezán sajt vagy trappista sajt

Éva-Anyóca

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 szelet bacon (kicsire kockázva)
600 g csirkemáj (félbevágva)
700 g spenót (lehet frissből is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.3 dl habtejszín

A körethez

1 kg rigatoni tészta (romani)
só ízlés szerint
3 l víz

A tálaláshoz

10 dkg parmezán sajt (vagy trappista sajt)

Tápanyag és kalória

1350

Kalória

72.8g

Fehérje

196.4g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

1041.5g

Víz

549.9g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g bacon

50 kcal
150g csirkemáj

179 kcal
175g spenót

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal

A körethez

250g rigatoni tészta

928 kcal
0g só

0 kcal
750g víz

0 kcal

A tálaláshoz

25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1350 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
51g bacon

200 kcal
600g csirkemáj

714 kcal
700g spenót

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A körethez

1000g rigatoni tészta

3710 kcal
0g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 5399 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g bacon

4 kcal
10.7g csirkemáj

13 kcal
12.5g spenót

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g habtejszín

1 kcal

A körethez

17.9g rigatoni tészta

66 kcal
0g só

0 kcal
53.6g víz

0 kcal

A tálaláshoz

1.8g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

72.8 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

550 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2931.3 g
Cink

9 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

524 mg
Vas

26 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1189 mg
Nátrium

644 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

196.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1041.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

5606 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

610 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1725 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

5004 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

7193 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

15416 micro

Összesen 1350 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

291.4 g

Zsír

Összesen

113.9 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11725.3 g
Cink

37 mg
Szelén

1000 mg
Kálcium

2095 mg
Vas

102 mg
Magnézium

1136 mg
Foszfor

4757 mg
Nátrium

2576 mg
Réz

7 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

785.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

4166 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

22422 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

101 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

259 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2439 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

136 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6900 micro
Kolin:

1467 mg
Retinol - A vitamin:

20015 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

28774 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

61663 micro

Összesen 5399 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

514 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1102 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A húshoz

A májat megmossuk, lecsepegtetjük, félbevágjuk.
A hagymákat megtisztítjuk, a vöröset lereszeljük, a fokhagymát áttörjük.
Lábasba tesszük az olajat, a vörös és fokhagymát, a kis kk sót, kis lángon fedő alatt puhára pároljuk (5-6 perc), majd ha ez kész, beletesszük a felkockázott bacont, lefedve azt is puhára, készre pároljuk (8 perc).
Ekkor tesszük bele a csirkemájakat, óvatos keverés mellett minden oldalát fehéredésig pirítjuk, ezután tesszük bele a spenótot, sózzuk és borsozzuk, és hagyjuk összefőni (kb. 30 perc), a felesleges víz el fog párolódni, szükség szerint a kóstoláskor derül ki, kell -e bele só vagy őrölt bors, esetleg még fokhagyma.
Ha készre főtt, ízre finom , beleöntjük a habtejszínt, óvatos keverés mellett összeforraljuk, és kikapcsoljuk, melegen tartjuk.
Lobogó sós vízben előírás szerint kifőzzük a tésztát, kiszedjük, lecsepegtetjük, és a májas-baconos-spenóttal összekeverjük, tálaljuk magában, esetleg reszelt sajttal. (tálalhatjuk külön is, aki nem szeretné összekeverni a szószt a tésztával)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Szeretjük a csirkemájat, a tél során elfogadta, és megszerette a család a spenótot, -nem csak a sóskát,- most finom tésztás ételt szerettem volna készíteni. Sikerült, elfogyott, ízlett a családnak. :-)

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Kacsamáj vörösboros gombával

Csirkemáj curry-szószban

Pirított hagymás - tejszínes pulykamáj

Gombás-kakukkfüves csirkemáj

Kapuvári böllér máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept