Nosalty logó

Spenótos börek

Name: Spenótos börek
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dl Olívaolaj; 1 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Só; friss 60 dkg Spenót; 10 dkg Feta sajt; 1 gerezd Fokhagyma; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj; 1 dl Joghurt; 2 teáskanál Szezámmag

ZilkaZil

Spenótos börek

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 dl tej
1 dl olívaolaj
1 db tojás
1 tk szódabikarbóna
só ízlés szerint

A töltelékhez

60 dkg spenót
10 dkg feta sajt
1 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A tetejére

3 ek olívaolaj
1 dl joghurt
2 teáskanál szezámmag

Tápanyag és kalória

938

Kalória

25.4g

Fehérje

99.2g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

206.1g

Víz

94g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
33g tej

19 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
18g tojás

23 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g spenót

33 kcal
33g feta sajt

88 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

8g olívaolaj

71 kcal
33g joghurt

20 kcal
1g szezámmag

8 kcal

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g tej

56 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

600g spenót

99 kcal
100g feta sajt

265 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

24g olívaolaj

212 kcal
100g joghurt

61 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2814 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

24.6g finomliszt

90 kcal
7g tej

4 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

42.2g spenót

7 kcal
7g feta sajt

19 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1.7g olívaolaj

15 kcal
7g joghurt

4 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

49.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.8 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

427 mg
Vas

6 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

734 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

99.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

206.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

752 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

718 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8104 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17667 micro

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

76.2 g

Zsír

Összesen

147.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5291.5 g
Cink

9 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

1280 mg
Vas

19 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

1147 mg
Nátrium

2202 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

297.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

618.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2256 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

2155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

995 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24313 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53002 micro

Összesen 2814 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

151 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1709 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3725 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

A megtisztított spenótot blansírozzuk, majd apróra vágjuk. Összekeverjük a töltelék többi hozzávalójával, és állni hagyjuk.
A tésztához tálba szitáljuk a lisztet és a többi száraz hozzávalót. Közepébe mélyedést készítünk, és ide öntjük az olajjal, tojássalelkevert tejet. Lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk. 15 percig pihentetjük,majd 6 részre osztjuk.
Vékony korongokká nyújtjuk, megkenjük a széleiket egy kevés olívaolajjal, majd elosztjuk a közepükön a tölteléket.
Félbe hajtjuk őket, a széleiket jól lenyomkodjuk.
Olívaolajjal kikenünk egy kb. 30×40 cm-es tepsit (legjobb egy réztál), és belesorakoztatjuk a börekeket. (Nem baj, ha itt-ott fedik egymást.) Megkenjük egy kevés olívaolajjal, majd a joghurttal, és megszórjuk szezámmaggal.
Közepesen meleg sütőben kb. 35 perc alatt szép pirosra sütjük.
Tálaláskor borsos joghurtot adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

Igazi török házi recept, ami eddig még nem sikerült úgy soha, ahogy az eredeti, de ahhoz még több évtizednyi gyakorlás kell! :) Ugyanezt a tésztát gyakran töltik pirított darált húsos akármikkel, gombával, túróval, vagy káposztával.

Hasonló receptek

Összes burek

Burek spenóttal és fetával

Burek, a Balkán csavart rétese

Hamis burek 2.

Burek 4. - túrós és húsos-gombás

Túrós burek Angie konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept