Nosalty logó

Spenótos burgonyagombóc

Name: Spenótos burgonyagombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 17 dkg Spenót; 1 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 teáskanál Só púpozott; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 dl Passzírozott paradicsom; 1 kis db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Cukor; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

30 dkg burgonya
17 dkg spenót
1 db tojás
15 dkg finomliszt
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál só (púpozott)
bors ízlés szerint (őrölt)

A mártáshoz

3 dl passzírozott paradicsom
1 kis db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek cukor
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

276

Kalória

8.6g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

166g

Víz

45g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

75g burgonya

43 kcal
43g spenót

7 kcal
14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

75g passzírozott paradicsom

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g cukor

19 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 276 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

300g burgonya

173 kcal
170g spenót

28 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

300g passzírozott paradicsom

72 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g cukor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1101 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

28g burgonya

16 kcal
15.9g spenót

3 kcal
5.1g tojás

6 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

28g passzírozott paradicsom

7 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1270.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

67 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

983 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

166 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1917 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10421 micro
Lut-zea

3824 micro

Összesen 276 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5080.9 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

267 mg
Vas

11 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

3933 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

201.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

664.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

717 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

608 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

369 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7666 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

41685 micro
Lut-zea

15296 micro

Összesen 1101 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

367 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

715 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3889 micro
Lut-zea

1427 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

Megtisztítjuk a burgonyát, kockára vágjuk, majd sós, forró vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, majd burgonyanyomóval összetörjük.
Aspenótot megfőzzük, lecsöpögtetjük, a vizet kinyomkodjuk belőle.
A burgonyapürét lisztezett deszkán összedolgozzuk a liszttel, tojássárgájával és a spenóttal. (A lisztből többet is lehet hozzáadni ízlés szerint.) Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztából vizes kézzel gombócokat formálunk, majd bő, forrásban lévő sós vízben addig főzzük, amíg fel nem jönnek a vízfelszínére (kb. 5 perc).
Eközben elkészítjük a mártást. Összevágjuk a hagymát, megforrósított olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, cukrot, átpaszírozott fokhagymát. Addigfőzzük,amíg be nem sűrűsödik.
A spenótos burgonyagombócokat szűrőkanállal kiemeljük, a mártással leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A nagyobbik fiam elég válogatós, hogy mást ne mondjak, nem eszi meg a húst. Így 4 évesen önkéntes vegetáriánus lett. Ezzel az étellel mindig le lehet venni a lábáról. Mi általában könnyed vacsoraként szoktuk fogyasztani. Kisgyerekek is nyugodtan ehetik, nem lesznek rémálmaik éjszaka a rossz emésztéstől. A receptet valahol régebben olvastam, de már nem tudom pontosan hol, így kialakítottuk a saját verziónkat. Spenótos krumpligombóc Ivádi módra. :)

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Húsos burgonyapüré

Héjában sült rántottás burgonya

Krumplis egytál sonkával és laskával

Tepsis krumpli Gonoszka konyhájából

Szalonnás-póréhagymás burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

tojásos egytálétel

Japán selymes rántotta (scrambled eggs)

Ha unod a száraz, túlsült rántottát, próbáld ki a japán verziót! Ez a selymes, szójaszószos tojásétel pillanatok alatt elkészül, mégis különleges: puha, lágy és umamiban gazdag. ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept