Nosalty logó

Spenótos édesburgonyás ragu mogyoróvajjal

Name: Spenótos édesburgonyás ragu mogyoróvajjal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Szőlőmagolaj; 0 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ek Gyömbér finomra reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 teáskanál Római kömény; 1 csipet Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Chili; 1 nagy db Sárgarépa kockára vágott; 50 dkg Édesburgonya kockára vágott; 5 dl Zöldség alaplé; 2 teáskanál Mogyoróvaj; 8 dkg Spenót; 1 bögre Barnarizs 2,5 dl-es bögre

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek szőlőmagolaj
0.5 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 ek gyömbér (finomra reszelt)
só ízlés szerint
0.5 teáskanál római kömény
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
chili ízlés szerint
1 nagy db sárgarépa (kockára vágott)
50 dkg édesburgonya (kockára vágott)
5 dl zöldség alaplé
2 teáskanál mogyoróvaj
8 dkg spenót
1 bögre barnarizs (2,5 dl-es bögre)

Tápanyag és kalória

485

Kalória

9.4g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

176.8g

Víz

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

7g szőlőmagolaj

59 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
167g édesburgonya

103 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
5g mogyoróvaj

32 kcal
27g spenót

4 kcal
67g barnarizs

245 kcal

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

20g szőlőmagolaj

177 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
500g édesburgonya

310 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
80g spenót

13 kcal
200g barnarizs

734 kcal

Összesen 1453 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

1.3g szőlőmagolaj

11 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
11g sárgarépa

4 kcal
32.5g édesburgonya

20 kcal
32.5g zöldség alaplé

2 kcal
1g mogyoróvaj

6 kcal
5.2g spenót

1 kcal
13g barnarizs

48 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1217.4 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

655 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

83.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

176.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1362 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1762 micro
β-karotin

15470 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2472 micro

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3652.2 g
Cink

7 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

260 mg
Vas

7 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

947 mg
Nátrium

1964 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

251.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

530.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4086 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

306 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5286 micro
β-karotin

46409 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

7416 micro

Összesen 1453 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

265 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

343 micro
β-karotin

3014 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

482 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Olajozott serpenyőben közepes lángon megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, pár perc múlva hozzátesszük a felaprított fokhagymát, a reszelt gyömbért, és még 2 percig sülni hagyjuk.
Megszórjuk a fűszerekkel, megkeverjük, és 1 perc múlva hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, az édesburgonyát és felöntjük az alaplével/vízzel. Az egészet felforraljuk, majd visszavesszük közepes lángra.
Belekeverjük a mogyoróvajat, és kb. 20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
Ha megpuhult, hozzáadjuk a felaprított spenótot, és még 1 percig főzzük, éppen hogy a spenót egy kicsit összeessen.
Barna rizzsel/kölessel/quinoával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Kisfiam rajzolni tanul, az egész lakás tele van a kis színes lapjaival, kisautók, dömperek, betűk és halacskák ezerszám. Annyira vidám az egész, szeretem nézni, amikor alkot. „Moszt zöld filcet kéjek, moszt lilát, pijoszat, szárgát..." A végeredmény egy nagy színes kavalkád. Pont, mint a főzés. Szeretem, mikor egy étel szép, tarkabarka, élénk színű – na nem ám a színezőanyagoktól… Ha túl sok a sárga, akkor kiegyenlítem egy kis zölddel, ha vidámabbat akarok, már megy is bele a citromsárga, ha még karakteresebbet, szórom a pirosat. Ebben az ételben a burgonya és a sárgarépa vidám narancssárga színe és a spenót komoly mély zöldje dominál tökéletesen kiegészítve egymást. A csavar az egészben a mogyoróvaj. Aki ódzkodik tőle, hagyja ki nyugodtan, szerintem anélkül is biztosan ízletes. De azzal együtt meg…valami mennyei :).

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Csicseriborsós sütőtök paradicsomosan

Egyszerű csicseriborsó-ragu

Currys sült karfiol medvehagymás joghurttal

Garam masala kicsit másképp

Paradicsomszósszal sült szalonnás gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept