Nosalty logó

Spenótos-fokhagymás hajtogatott pogácsa

Name: Spenótos-fokhagymás hajtogatott pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Margarin; 3 gerezd Fokhagyma nagy; 50 g Spenót 1 nagy marék, friss; 550 g Finomliszt; 25 g Friss élesztő; 1 tk Cukor; 2 dl Tej; 2 kk Só; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 100 g Margarin; 1 db Tojás a kenéshez

Andi80_

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hajtogatáshoz

20 dkg margarin
3 gerezd fokhagyma (nagy)
50 g spenót (1 nagy marék, friss)

A tésztához

550 g finomliszt
25 g friss élesztő
1 tk cukor
2 dl tej
2 kk só
1 db tojássárgája
1 dl tejföl
100 g margarin
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

778

Kalória

13.1g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

48.4g

Víz

76g

Koleszterin

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

Hajtogatáshoz

33g margarin

239 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g spenót

1 kcal

A tésztához

92g finomliszt

334 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
33g tej

19 kcal
1g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g margarin

120 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 778 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

Hajtogatáshoz

200g margarin

1434 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g spenót

8 kcal

A tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
8g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4661 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

Hajtogatáshoz

15.1g margarin

108 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.8g spenót

1 kcal

A tésztához

41.6g finomliszt

151 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
15.1g tej

8 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
7.6g margarin

54 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

883 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

88 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

561 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

484 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

429 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

650 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

826 micro

Összesen 778 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

78.6 g

Zsír

Összesen

281.4 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

456 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5298.1 g
Cink

8 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

530 mg
Vas

10 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

973 mg
Nátrium

3364 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

449 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

290.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2903 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

456 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

437 mg
Retinol - A vitamin:

2577 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

3898 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4958 micro

Összesen 4661 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

400.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Hajtogatáshoz

A margarint egy tálkába tesszük, belezúzzuk a megtisztított fokhagymákat, és alaposan elkeverjük.
A spenótleveleket több léről átmossuk, a nagyobb levelek vastag erét és a szárakat tépjük le. Konyhai papírtörlővel itassuk le róluk a vizet, majd egy éles késsel vágjuk apróra.

A tésztához

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk.
Beletesszük még a sót, a tejfölt, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját.
Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen kb 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk a megkelt tésztát. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a fokhagymás margarint. Egyenletesen rászórjuk az aprított leveleket.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel becsíkozzuk a tetejét, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb, lekenjük a kissé felvert egész tojással.
Kb. 20 percet még kelesztjük.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az idei első spenóttermés került a pogácsába. A fokhagyma nem túl intenzíven, de kellemesen érezhető. 30 db pogácsa sült ebből az adag tésztából.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pogácsa

Csicsókás pogi dióval

Babos pogácsa

Sütőtökös pogácsa

Zelleres pogácsa hagymalekvárral

Shrek pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept