Nosalty logó

Spenótos húsgombóc

Name: Spenótos húsgombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Spenót; 60 dkg Darált marhahús; reszelt 5 dkg Parmezán sajt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj vagy kókuszzsír a sütéshez; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Vaj; 7 dl Tej; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 tk Szerecsendió; reszelt 5 dkg Sajt

BackerMan

Spenótos húsgombóc

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

45 dkg spenót
60 dkg darált marhahús
5 dkg parmezán sajt
2 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
1 ek zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj (vagy kókuszzsír a sütéshez)

A besamelhez

2 evőkanál finomliszt
5 dkg vaj
7 dl tej
1 kk só
1 kk bors
1 tk szerecsendió
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

691

Kalória

43.4g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

173g

Víz

185.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgombóchoz

90g spenót

15 kcal
120g darált marhahús

170 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

A besamelhez

6g finomliszt

22 kcal
10g vaj

72 kcal
140g tej

78 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 691 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgombóchoz

450g spenót

75 kcal
600g darált marhahús

852 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A besamelhez

30g finomliszt

109 kcal
50g vaj

359 kcal
700g tej

392 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3455 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húsgombóchoz

20.1g spenót

3 kcal
26.8g darált marhahús

38 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

A besamelhez

1.3g finomliszt

5 kcal
2.2g vaj

16 kcal
31.3g tej

18 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.2g sajt

8 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1785.8 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

435 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

463 mg
Nátrium

720 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

173 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

316 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3672 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8007 micro

Összesen 691 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

217 g

Zsír

Összesen

211.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

929 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8929 g
Cink

30 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

2175 mg
Vas

28 mg
Magnézium

481 mg
Foszfor

2314 mg
Nátrium

3602 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

149.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

865.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2278 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

1578 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

769 micro
Kolin:

911 mg
Retinol - A vitamin:

747 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18358 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40036 micro

Összesen 3455 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

398.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

820 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1787 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

Először is elkészítjük abesamelt:A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a lisztet. Világos rántást készítünk.
Rátesszük a fűszereket. Fokozottan adagoljuk hozzá a tejet. Ezt érdemes kézi habverővel keverni.
Ha túl hígnak találjuk, akkor adjunk hozzá reszelt sajtot.
A spenótot kb. 5 percig főzzük, majd lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, és apróra vágjuk. (Én mirelitet használtam. Azt egy szűrő és egy kanál segítségével alaposan kinyomkodtam.)
Összekeverjük a húst a spenóttal, a besamellel, az enyhén felvert tojásokkal és a parmezánnal. Ha nem megfelelő az állaga ahhoz, hogy gombócokat formáljunk belőle, akkor adjunk még hozzá zsemlemorzsát.
Formázzunk gombócokat, és hempergessük meg lisztben őket. Az olajban pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Nem igazán szeretem a spenótot, de tudom, hogy egészséges, ezért keresem azokat az ételeket, amivel jobbnak találom, és szívesebben megeszem. A besamel mártásnál van egy kis gondom. Mindenhol azt olvasom, hogy forró tejjel kell elkészíteni, de van egy olyan szabály, hogy a meleg rántásokat mindig hideg folyadékkal kell felönteni, a hideg habarást meleg folyadékkal kell (hőkiegyenlítéssel) készíteni.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Ázsiai húsgolyók

Königsbergi húsgolyók

Borjúgolyók Slow Cookerban főzve

Paradicsomos húsgombóc olaszos fűszerezéssel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept