Nosalty logó

Spenótos-medvehagymás cannelloni

Name: Spenótos-medvehagymás cannelloni
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 7 dl Passzírozott paradicsom; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Olívaolaj; 100 g Spenót; 1 csokor Medvehagyma; 700 g Ricotta; 80 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 50 g Vaj; 2 ek Finomliszt; 3 dl Tej; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 250 g Cannelloni; 80 g Parmezán sajt

Dávid

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A paradicsomszószhoz

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
7 dl passzírozott paradicsom
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
bors ízlés szerint
1 tk só
bazsalikom ízlés szerint

A töltelékhez

1 ek olívaolaj
100 g spenót
1 csokor medvehagyma
700 g ricotta
80 g parmezán sajt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 db tojás

A besamelhez

50 g vaj
2 ek finomliszt
3 dl tej
1 csipet szerecsendió
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Az összeállítás

250 g cannelloni
80 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

976

Kalória

44.2g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

362.9g

Víz

184.8g

Koleszterin

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A paradicsomszószhoz

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
175g passzírozott paradicsom

42 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A töltelékhez

2g olívaolaj

18 kcal
25g spenót

4 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
175g ricotta

263 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A besamelhez

13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

63g cannelloni

232 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 976 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A paradicsomszószhoz

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
700g passzírozott paradicsom

168 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A töltelékhez

8g olívaolaj

71 kcal
100g spenót

17 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
700g ricotta

1050 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A besamelhez

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

250g cannelloni

928 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 3908 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A paradicsomszószhoz

0.9g olívaolaj

8 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
27.5g passzírozott paradicsom

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A töltelékhez

0.3g olívaolaj

3 kcal
3.9g spenót

1 kcal
2.6g medvehagyma

4 kcal
27.5g ricotta

41 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal

A besamelhez

2g vaj

14 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
11.8g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

9.8g cannelloni

37 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4275.3 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

1024 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

787 mg
Nátrium

2248 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

362.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

521 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

388 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1580 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

24316 micro
Lut-zea

2319 micro

Összesen 976 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.6 g

Zsír

Összesen

201.3 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

739 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17101.3 g
Cink

15 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

4096 mg
Vas

22 mg
Magnézium

546 mg
Foszfor

3146 mg
Nátrium

8993 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

346.8 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1451.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2086 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

409 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

887 micro
Kolin:

443 mg
Retinol - A vitamin:

1554 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6322 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

97265 micro
Lut-zea

9277 micro

Összesen 3908 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

673 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

161 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3828 micro
Lut-zea

365 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A paradicsomszószhoz

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát, és üvegesre pároljuk.
Felöntjük a paradicsommal, elkeverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket.
10-12 percig főzzük, amíg kellően sűrű állaga nem lesz.
Legvégül pedig hozzáadjuk az aprított, friss bazsalikomot.

A töltelékhez

Egy löttyintésnyi olívaolajon megpároljuk a spenótot és a medvehagymát.
Amint összeesett, már le is húzzuk, és késes betétű robotgépbe tesszük.
Hozzákanalazzuk a ricottát, belereszeljük a parmezánt. Fűszerezzük, valamint hozzáütjük a tojást, majd az egészet simára keverjük.

A besamelhez

A vajat egy kisebb edényben megolvasztjuk, majd amikor már bugyog, hozzákeverjük a lisztet, és 1-2 perc alatt alaposan elkeverjük benne.
Ekkor hozzáadjuk a tej egyharmadát, és érdemes ennél a pontnál kézi habverőre váltani, hogy tökéletesen csomómentesre tudjuk keverni.
Ha már homogén és sűrű, akkor jöhet hozzá egy újabb adag tej, amit szintén elkeverünk, végül mehet bele az utolsó adag is. Egy szép sűrű mártást kell kapnunk. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd elzárjuk alatta a lángot.

Az összeállítás

A paradicsomszószból egy vékony réteget kanalazunk egy hőálló tál aljára.
A ricottakrémet habzsákba töltjük, és belenyomjuk a tésztacsövekbe, majd egy sort a paradicsomszószra fektetünk.
Befedjük egy újabb réteg paradicsommal, majd jöhet egy adag tészta. Addig folytatjuk, amíg a rétegek el nem fogynak.
Legvégül befedjük a besamelmártással, és parmezánt reszelünk a tetejére.
180 fokos sütőben 40 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A klasszikus cannelloni most medvehagymával turbózva.

Hasonló receptek

Összes cannelloni

Gombás cannelloni

Gyümölcsös cannelloni

Spenótos-csirkés cannelloni

Darált hússal töltött cannelloni

Cannelloni alla carbonara ahogy Zsófi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept