Spenótos palacsintabatyuk
Orkat
6adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 9 dl tej
- 3 db tojás
- 2 dl szódavíz
- só ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma (duci)
- 1 késhegynyi fehér bors
- 10 dkg spenót (2 nagy marék)
- 5 ek napraforgó olaj
A töltelékhez
- 25 dkg gomba
- 3 ek napraforgó olaj
- 1.5 dl főzőtejszín
- só ízlés szerint
- 20 dkg brokkoli
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 dl főzőtejszín
- 5 dkg sajt (ízlés szerint)
Tápanyag és kalória
523
Kalória
20.6g
Fehérje
68g
Szénhidrát
17.7g
Zsír
164.9g
Víz
114.9g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
9.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt
182 kcal
-
25g teljes kiőrlésű liszt
83 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
33g szódavíz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
17g spenót
3 kcal
-
7g napraforgó olaj
0 kcal
A töltelékhez
-
42g gomba
9 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
25g főzőtejszín
33 kcal
-
0g só
0 kcal
-
33g brokkoli
7 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
17g főzőtejszín
22 kcal
-
8g sajt
29 kcal
Összesen 523 kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
150g teljes kiőrlésű liszt
498 kcal
-
900g tej
504 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
200g szódavíz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
100g spenót
17 kcal
-
40g napraforgó olaj
0 kcal
A töltelékhez
-
250g gomba
53 kcal
-
24g napraforgó olaj
212 kcal
-
150g főzőtejszín
197 kcal
-
0g só
0 kcal
-
200g brokkoli
41 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
100g főzőtejszín
131 kcal
-
50g sajt
176 kcal
Összesen 3133 kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
11.4g finomliszt
41 kcal
-
5.7g teljes kiőrlésű liszt
19 kcal
-
34.2g tej
19 kcal
-
6.3g tojás
8 kcal
-
7.6g szódavíz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
3.8g spenót
1 kcal
-
1.5g napraforgó olaj
0 kcal
A töltelékhez
-
9.5g gomba
2 kcal
-
0.9g napraforgó olaj
8 kcal
-
5.7g főzőtejszín
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
7.6g brokkoli
2 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
3.8g főzőtejszín
5 kcal
-
1.9g sajt
7 kcal
Összesen 119 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
20.6 g
Zsír
-
Összesen
17.7 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
939.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
35 mg
-
Kálcium
324 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
67 mg
-
Foszfor
307 mg
-
Nátrium
201 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
68 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
164.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
168 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
80 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
-
Kolin:
106 mg
-
Retinol - A vitamin:
104 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
761 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1935 micro
Összesen 523 kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
123.5 g
Zsír
-
Összesen
106.1 g
-
Telített zsírsav
44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
689 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5636.6 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
207 mg
-
Kálcium
1941 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
403 mg
-
Foszfor
1842 mg
-
Nátrium
1204 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
408.2 g
-
Cukor
57 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
989.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1008 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
137 mg
-
D vitamin:
152 micro
-
K vitamin:
482 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
-
Kolin:
638 mg
-
Retinol - A vitamin:
626 micro
-
α-karotin
31 micro
-
β-karotin
4568 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
11609 micro
Összesen 3133 kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.7 g
Zsír
-
Összesen
4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
214.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
74 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
70 mg
-
Nátrium
46 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
37.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
24 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
174 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
441 micro
Összesen 119 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tisztítsuk meg a spenótleveleket az erősebb erektől, illetve a szárától, mossuk meg, majd kevés olajon sóval és kis vízzel fedő alatt fonnyasszuk meg egy serpenyőben (kb. 5 perc). Így elveszíti 'vad, zöld' ízét. Ha ezzel kész vagyunk, csepegtessük le a leveleket, majd vágjuk apróbb darabokra.
- Tegyük egy mélyebb keverőtálba a tojást, sót, borsot, zúzott fokhagymát, liszteket, és a tej felét, majd dolgozzuk el csomómentesre. Ezután öntsük hozzá a maradék folyadékot (tejet+vizet), tegyük hozzá a spenótot, keverjük el, majd hűvös helyen pihentessük kb. 15-20 percet.
- A tészta pihenő idejének leteltével a legmagasabb lángon hevítsük fel a serpenyőt vagy palacsintasütőt, és pár csepp olajjal kenjük ki. Ha teljesen felforrósodott, egy merőkanál segítségével adagoljuk a nyers tésztát a sütéshez.
- Ha már a tészta széle kezd elválni a serpenyő falától, kukkantsunk alá, és győződjünk meg róla, hogy kellőképpen megsült-e. Ha igen, falapát vagy műanyag spatula segítségével fordítsuk meg, és rövid ideig süssük tovább. Ha kész, borítsuk tányérra, töltsük meg, majd fogyasszuk kedvünkre, amennyi csak jól esik.
A töltelékhez
- Közben készítsük el a tölteléknek valókat. A gombát pucoljuk meg, daraboljuk fel, majd egy forró serpenyőben, kevés olajon a legmagasabb lángon pirítsuk, amíg aranyló barna színt nem kap. Majd sózzuk, és öntsük fel a tejszínnel, forraljuk pár percig, amíg kellőképpen besűrűsödik.
- A brokkolit szedjük rózsáira, tegyük fel sós vízben főni, éppen csak annyiban, amennyi ellepi, majd szórjuk bele a szódabikarbónát, és fedő alatt főzzük puhára, kb. 10 perc.
- Majd öntsük hozzá a főzőtejszínt, ízlés szerint sózzuk, de csak miután a reszelt sajtot is hozzáadtuk, mert az is sós lehet! Legvégül, mikor a sajt is felolvadt, botmixerrel krémesítsük.
- A töltelékek miközben hűlnek, sűrűsödni fognak. A kisült palacsintákat pedig érdemes a képen látható 'batyu' formára hajtogatni, hogy a tölteléket be tudjuk zárni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 30 p
Ebben a változatban az egészséges hozzávalók játszották a fő szerepet. Spenót, teljes kiőrlésű liszt, gomba, brokkoli. Mindezek fantasztikus ízélményhez juttatják az embert, ha megfelelően készítjük el őket. Bizton állíthatom, nem lesz csalódás a végeredmény!
Hasonló receptek
Tökmagos, gombás, csirkés palacsinta kapros-sajtos tejföllel
Ínyenc töltött-spenótos palacsinta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű bundás alma
Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...
Rántott ananászkarikák
A magyar konyhákban aligha van helye olyan hozzávalónak, amit nem lehet kirántani. Mivel ez a gyümölcsökre is igaz, ezért a rántott alma mintájára most elkészítettük a panírozott, ...
Vegán palacsinta radicchioval töltve
Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept