húsételek töltött hús

Spenótos quinoával töltött csirkecombok

kicsivik

kicsivik

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 2 db csirkecomb (egész )
• 10 dkg quinoa
• 20 dkg spenót (friss)
• 2 db tojás
• 1 kis fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál ételízesítő (shaoma indiai fűszerkeverék)
• 1 ek kacsazsír (púpozott)
• 3 nagy db sárgarépa
• 1 db leveskocka (tyúkhúsleves)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

675

Kalória

39.4g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

420.6g

Víz

300.9g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 250g csirkecomb

  278 kcal

• 50g quinoa

  184 kcal

• 100g spenót

  17 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 8g kacsazsír

  0 kcal

• 255g sárgarépa

  93 kcal

• 5g leveskocka

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 675 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 500g csirkecomb

  556 kcal

• 100g quinoa

  368 kcal

• 200g spenót

  33 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 15g kacsazsír

  0 kcal

• 510g sárgarépa

  186 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1348 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 33.2g csirkecomb

  37 kcal

• 6.6g quinoa

  24 kcal

• 13.3g spenót

  2 kcal

• 7.3g tojás

  9 kcal

• 3.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g kacsazsír

  0 kcal

• 33.8g sárgarépa

  12 kcal

• 0.7g leveskocka

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.4 g

Zsír

• Összesen

  30.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  301 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2315.4 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  223 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  217 mg

• Foszfor

  655 mg

• Nátrium

  1161 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  420.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2347 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  381 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  307 micro

• Kolin:

  268 mg

• Retinol - A vitamin:

  114 micro

• α-karotin

  7891 micro

• β-karotin

  22858 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  9809 micro

Összesen 675 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  78.8 g

Zsír

• Összesen

  60.8 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  602 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4630.8 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  447 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  433 mg

• Foszfor

  1311 mg

• Nátrium

  2321 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  124.4 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  841.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4694 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  75 mg

• D vitamin:

  85 micro

• K vitamin:

  762 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  614 micro

• Kolin:

  536 mg

• Retinol - A vitamin:

  228 micro

• α-karotin

  15782 micro

• β-karotin

  45716 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  5 micro

• Lut-zea

  19617 micro

Összesen 1348 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  307.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  154 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  55.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  311 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  51 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  1047 micro

• β-karotin

  3034 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1302 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

1. A quinoát kétszeres mennyiségű hideg vízben, hozzáadva az indiai fűszerkeveréket, feltesszük főni. Amikor elfőtt a víz, fedő alatt hagyjuk állni további felhasználásig.
2. A spenótot megmossuk, ha szükséges, fajtától függően, eltávolítjuk a vastagabb szárrészeket, és lobogó vízfürdőben néhány percig pároljuk, amíg kissé össze nem esik. Leszűrjük, főzővizét félretesszük, és ha már langyosra hűlt, csíkokra vágjuk, mehet egyenesen a quinoás lábasba.
3. A spenót főzővizéből meghagyunk fél liternyit, belemorzsolunk 1 tyúkhúsleves kockát, és puhára főzzük benne a megtisztított, csíkokra vágott répákat.
4. A hagymát kockára vágjuk, (kacsa)zsíron megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk az áttört foghagymát is, és további 2-3 percig együtt pirítjuk. Ha kész, szűrőkanállal kiemeljük a zsiradékból, hozzáöntjük a quinoához, összeforgatjuk.
5. Megkóstoljuk a quinoát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd ráütjük a 2 egész tojást, és jól elkeverjük.
6. A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, ujjainkkal óvatosan a bőr alá nyúlunk, elválasztjuk a hústól, helyet csinálva a tölteléknek, majd mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
7. A combokat bőrös oldalukkal felfelé a hagymasütésből megmaradt zsíron 5 perc alatt lepirítjuk, a bőrös oldalát nem kell. Ha nem elég a zsír, pótoljuk.
8. Ügyelve, hogy a bőr ki ne repedjen, a spenótos quinoával megtöltjük a combokat, a maradék tölteléket alufóliára halmozva, henger alakban szorosan föltekerjük, a fólia végeit becsavarjuk, hogy a tölti ne folyhasson ki.
9. A combsütő serpenyőből egy kisebb tepsibe öntjük a zsírt, egymás mellé fektetjük a combokat és a töltelékhengert, aláöntünk egy csészényi húslevest (amiben a répák főttek).
10. Sütőben, szaftjával kétszer-háromszor meglocsolva, készre sütjük. A hús vajpuha lesz, a bőre ropogós.
11. Tálaláskor a fóliát eltávolítjuk a töltelékről, 1-1,5 cm vastag szeletekre szeljük, a répa hidegen, langyosan is nagyszerű kísérő marad.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Hétfőn elutazunk 10 napra! Hogy semmi ne vesszen kárba, az ebéd elkészítésénél igyekeztem minél több romlásra hajlamos alapanyagot felhasználni, ami a hűtőben fellelhető volt: 1 zacskó spenót, 1 zacskó paradicsom (ebből lett első fogásnak a sült paradicsomból készült leves), csirkecomb, lejárati idejéhez közeledő kacsazsír, tojás. A csirkecombot töltve szeretjük a legjobban, és szerencsére a töltelékrepertoár kifogyhatatlan. Ez a "töltőanyag" lényegében ugyanúgy készül, mint  hagyományos, csak a beáztatott kenyeret helyettesítjük a kifőzött quinoával, és megspékeljük egy kis spenóttal. A húst nem takartam le sütés közben, de a viszonylag alacsony sütési hőfok és a szafttal történő locsolás megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon, ne adj isten, odakapjon.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött csirkecomb krumplival

Töltött csirkecombok Konyhatündérkétől

Töltött csirkecomb 6. - tavasziasan

Töltött rántott csirkecomb

Májjal és sárgarépával töltött csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• banános hús
• párolt hús
• indiai fogások
• tatár beefsteak
• resztelt máj

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept