Nosalty logó

Spenótos-ricottás cannelloni Judit konyhájából

Name: Spenótos-ricottás cannelloni Judit konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Spenót friss; 50 dkg Ricotta; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Parmezán sajt; 1 tk Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 14 db Cannelloni kb; 5 dl Tej; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só

Judit69

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

25 dkg spenót (friss)
50 dkg ricotta
2 gerezd fokhagyma
1 db tojássárgája
5 dkg parmezán sajt
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
14 db cannelloni (kb)

Besamel

5 dl tej
5 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

608

Kalória

25.8g

Fehérje

51g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

147.3g

Víz

154.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

63g spenót

10 kcal
125g ricotta

188 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g cannelloni

156 kcal

Besamel

125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 608 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

250g spenót

41 kcal
500g ricotta

750 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
168g cannelloni

623 kcal

Besamel

500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2426 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

16g spenót

3 kcal
31.9g ricotta

48 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.7g cannelloni

40 kcal

Besamel

31.9g tej

18 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1550.9 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

614 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

389 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

147.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

286 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

2608 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5552 micro

Összesen 608 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

103.2 g

Zsír

Összesen

128.4 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

619 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6203.7 g
Cink

8 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

2457 mg
Vas

12 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1639 mg
Nátrium

1557 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

203.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

589.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2014 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

880 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

806 micro
Kolin:

333 mg
Retinol - A vitamin:

1142 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

10433 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22209 micro

Összesen 2426 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

157 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

666 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1418 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Töltelék

Ha friss spenóttal készítjük, akkor távolítsuk el a vastagabb szárrészeket, a leveleket pedig lobogó vízben főzzük pár percig.
Szűrjük le, és tegyük rögtön hideg vízbe, majd csepegtessük le. Formáljunk a levelekből egy labdacsot, és aprítsuk fel.
Egy serpenyőben hevítsünk vajat, reszeljük bele a fokhagymát és pirítsuk át, adjuk hozzá a spenótot és a ricottát is.
Ízesítsük, sóval, borssal, majd pár percig pirítsuk az egészet át.
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a sajtot, majd miután kellően lehűlt, keverjük még krémesebbre a tojássárgájával.
A masszát habzsákba kanalazva (vagy zacskóba, aminek levágjuk az egyik sarkát) töltsük meg a tésztacsöveket.
Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, kanalazzuk bele a szósz felét, helyezzük bele a töltött cannellonikat, majd öntsük rá a többi szószt.
A tetejét szórjuk meg reszelt parmezánnal, és előmelegített, 190 °C-on süssük kb. 35-40 percig. A sütőből kivéve pihentessük 10 percig, és ezután tálalhatjuk is.

Besamel

Egy lábosba hevítsük fel a vajat, szórjuk hozzá a lisztet, pirítsuk át, majd engedjük fel tejjel.
Habverővel kevergetve forraljuk át, hogy sima krémes szószt kapjunk, majd tetszés szerint ízesítsük, és tegyük félre. Természetesen a sűrűségét a tej mennyiségével állíthatjuk be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Tipikus olasz étel. A besamellel sem volt dolgom, hiszen itt Olaszországban készen kapható, kisebb-nagyobb kiszerelésben, csak egy kis ízesítés kell neki, na meg egy kis hígítás. Friss spenót pedig szinte egész évben kapható, amit úgyszintén nagyon szeretek.

Hasonló receptek

Összes cannelloni

Borjúval és spenóttal töltött sült cannelloni

Ricottával-spenóttal töltött cannelloni

Cannelloni ricottával és spenóttal

Húsos-paradicsomos canelloni

Darált húsos cannelloni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

húsos tészta

Sonkás tészta sütőben sütve

A legjobb családokban is megesik, hogy marad a húsvéti sonkából pár szelet. És míg hidegen is megehetnénk a húst, jobb, ha felhasználjuk különböző ízes ebédek készítéséhez. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept