Nosalty logó

Spenótos túrógombóc Zsuzsa konyhájából

Name: Spenótos túrógombóc Zsuzsa konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Spenót leveles; 3 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 3 dkg Vaj; 4 db Zsálya levél

8zsuzsa8

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
20 dkg spenót (leveles)
3 db tojás
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió (őrölt)
3 dkg vaj
4 db zsálya (levél)

Tápanyag és kalória

480

Kalória

30.8g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

156.5g

Víz

151.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
50g spenót

8 kcal
41g tojás

52 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g vaj

54 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 480 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
200g spenót

33 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
30g vaj

215 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 1919 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

45.7g tehéntúró

67 kcal
18.3g spenót

3 kcal
15.1g tojás

19 kcal
18.3g finomliszt

66 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.7g vaj

20 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1336.4 g
Cink

326 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

165 mg
Vas

252 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

104 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

156.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

175 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2037 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4583 micro

Összesen 480 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

123.3 g

Zsír

Összesen

75.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

605 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5345.6 g
Cink

1304 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

661 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1541 mg
Nátrium

417 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

173.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

625.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

699 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

481 mg
Retinol - A vitamin:

434 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8149 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18331 micro

Összesen 1919 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

488.2 g
Cink

119 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

60 mg
Vas

92 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

38 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

55 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

744 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1674 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb fazékba felteszünk vizet forrni. Amikor forrni kezd, tegyünk bele egy teáskanál sót.
A spenótot alapos mosás után a lobogó, forró, sós vízben 5 percig főzzük.
5 perc után szűrőkanállal szedjük ki a spenótot, és tegyük hideg vízbe. Ezt ismételjük meg két-háromszor, míg a spenót lehűl.
Közben a túrót áttörjük. Ha sikerült krémes, nem tömbös túrót kapnunk, azt nem kell áttörni.
A kihűlt spenótot deszkán éles késsel apróra vágjuk, majd a túróhoz adjuk.
Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, sózzuk, belekeverjük az őrölt szerecsendiót. Annyi liszt kell bele, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
Újra vizet forralunk, Ha forr a víz, vizes kézzel gombócokat formázunk a túrós masszából, és kifőzzük. Vigyázzunk, hogy a víz csak épp zubogjon. Ha feljöttek a gombócok a víz tetejére, még két percig főzzük. Szűrőkanállal kivesszük a gombócokat, és tálra helyezzük.
A vajat felforrósítjuk, beledobunk 3-4 zsályalevelet, kicsit pirítjuk. Végül a zsályás vajat a gombócokra öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

A kertemben szinte mindig van spenót. Tavasszal a szokásos, majd a nyár közepétől októberig az új-zélandi spenót terem. Bár szeretjük a spenótfőzeléket, kerestem a spenótos recepteket. Így bukkantam rá valahol egy osztrák receptkönyvben a spenótos gombócra.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Sonkás krumpligombóc sütőtökkrémmel

Szicíliai húsos rizslabda

Kolbászos krumpligombóc

Medvehagymás túrógombóc sonkás-tejfölös öntettel

Hortobágyi húsos gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

paprikás krumpli

Paprikás újburgonya

Sokan állítják, hogy újburgonyából nem lehet jó paprikást főzni, ezt azonban ízes, sűrű szaftjával könnyedén megcáfolja az alábbi recept. Alapvetően húsmentes ételről van szó, ...

Lakos Benedek

omlett

Spenótos omlett

A spenótos omlett egy tojásból készült, spenóttal gazdagított étel, amit általában reggelire vagy könnyű ebédként fogyasztanak. Az omlett alapja a felvert tojás, amit serpenyőben ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept