Nosalty logó

Spenótos-zöldborsós quiche

vegetáriánus

Lakos Benedek

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj (hideg)
1 teáskanál só

A töltelékhez

150 g feta sajt
4 db tojás
150 g zöldborsó
50 g bébispenót
1 teáskanál szódabikarbóna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 teáskanál szerecsendió (őrölt)

Tápanyag és kalória

301

Kalória

9.6g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

54.2g

Víz

133.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

19g feta sajt

50 kcal
28g tojás

35 kcal
19g zöldborsó

15 kcal
6g bébispenót

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 301 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

150g feta sajt

398 kcal
220g tojás

277 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
50g bébispenót

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2402 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

22.4g finomliszt

82 kcal
11.2g vaj

80 kcal
0.7g só

0 kcal

A töltelékhez

16.8g feta sajt

45 kcal
24.7g tojás

31 kcal
16.8g zöldborsó

14 kcal
5.6g bébispenót

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 270 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

876.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

545 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

872 micro

Összesen 301 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

76.5 g

Zsír

Összesen

151 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1071 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7011.5 g
Cink

10 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

986 mg
Vas

9 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1318 mg
Nátrium

4356 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

184.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

433.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1352 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

183 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

1180 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

2064 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6978 micro

Összesen 2402 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

786 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

488 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

782 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, majd belekockázzuk a jéghideg vajat. Az ujjvégeinkkel gyorsan elmorzsoljuk, elkerülve, hogy a zsiradék megolvadjon. Miután a vajkockákat szétlapítottuk a lisztben, fokozatosan pár evőkanál jéghideg vizet adunk a tálhoz, közben összedolgozva az egészet. Ne gyúrjuk, csak várjuk meg, míg egy gombócot alkot. Frissentartó fóliába csomagoljuk és felhasználásig hűtőbe tesszük.
A megdermedt tésztát lisztezett felületen 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk, majd egy kerek piteformába engedjük és levágjuk a túllógó széleket. Megszurkáljuk a felületét villával, kibéleljük sütőpapírral, amit ellátunk valamilyen nehezékkel (pl. rizs, szárazbab).
A pitetésztát 180 fokon 15 percig sütjük súllyal, majd kivesszük belőle a sütőpapírt és a nehezéket és további 5 percig sütjük.

A töltelékhez

Egy nagy lábosban szódabikarbónás vizet forralunk és előkészítünk egy tálat jeges vízzel. A fagyasztott vagy friss borsót és leveles spenótot a gyöngyöző vízbe dobjuk, 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük és a jeges vízbe dobjuk, ezzel megállítva a főzési folyamatot. Ha a zöldségek kihűltek, leszűrjük őket.
A blansírozott zöldségeket, morzsolt fetát, tojást, olívaolajat és fűszereket egy turmixgépben teljesen simára dolgozzuk.
A tölteléket az elősütött pitetésztába öntjük, majd az egészet visszatesszük a 180 fokos sütőbe és 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk 1-2 órát pihenni, majd tetszőleges friss zöldségekkel, csírákkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás pofonegyszerű. A lehengerlően zöld szín miatt már mindenképpen megéri elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes quiche

Zöldséges miniquiche

Paradicsomos-pórés mini quiche

Sültzöldséges szivárványquiche

Gombás quiche Évi néni konyhájából

Paradicsomos pite ahogy KönyvParfé készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept