Nosalty logó

Spontán barackos

Name: Spontán barackos
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 2 db Nektarin; 1 dl Víz; 3 dkg Földimogyoró szeletelt; 4 db Tojás; 8 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 3 db Nektarin

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 db nektarin
1 dl víz
3 dkg földimogyoró (szeletelt)

Krém

4 db tojás
8 dl tej
10 dkg finomliszt
15 dkg cukor
3 csomag vaníliás cukor
3 db nektarin

Tápanyag és kalória

571

Kalória

17.4g

Fehérje

100.8g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

127.2g

Víz

225.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
31g nektarin

13 kcal
13g víz

0 kcal
4g földimogyoró

21 kcal

Krém

28g tojás

35 kcal
100g tej

56 kcal
13g finomliszt

46 kcal
19g cukor

73 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
47g nektarin

19 kcal

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
250g nektarin

100 kcal
100g víz

0 kcal
30g földimogyoró

170 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
800g tej

448 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g cukor

581 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
375g nektarin

150 kcal

Összesen 4538 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

11.3g tojás

14 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
3.4g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
8.6g nektarin

3 kcal
3.4g víz

0 kcal
1g földimogyoró

6 kcal

Krém

7.5g tojás

9 kcal
27.4g tej

15 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.9g nektarin

5 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

998.1 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

277 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.8 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

127.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

431 micro

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

139.2 g

Zsír

Összesen

83.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7984.5 g
Cink

13 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

2213 mg
Vas

20 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

3056 mg
Nátrium

2057 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

806.5 g
Cukor

481 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1017.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

871 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

1535 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

858 micro
β-crypt

601 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3448 micro

Összesen 4538 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük, hozzákeverjük lisztet és a sütőport.
Ezek után én mindig a massza állagától függően öntök hozzá egy kis vizet/tejet.
Vékony lapokat szerettem volna, ezért sütőtálcára öntöttem a masszát, pontosabban annak a felét, ebből az adagból ugyanis két tálcányi jött ki.
Két nektarint vékony szeletekre vágunk, a tészta tetejére helyezzük őket, majd megszórjuk szeletelt mogyoróval. Ezután mehetett is a sütőbe, ahol 180 fokon, nagyjából 15 perc alatt el is készült.
Majd eljátsszuk ugyanezt a massza másik felével is. A készre sütött lapokat elfelezzük, így végül négy lappal dolgozunk.

Krém

A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a két tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját pedig habosra keverjük a maradék, tehát 10 dkg cukorral, illetve egy csomag vaníliás cukorral.
A kikevert sárgáját feltesszük a tűzre, majd a lisztet és a tejet felváltva, apránként, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk, ügyelve arra, hogy ne csomósodjon össze. Ezt sűrű krémmé főzzük, közben pedig beleöntünk még egy csomag vaníliás cukrot. Miután a krém elkészült, félretesszük hűlni.
Addig elővesszük a már korábban felvert fehérjét, és elkészítjük hozzá a barackot, amivel csupán annyi volt a dolgom, hogy egy csomag vaníliás cukorral kicsit összeturmixoljuk (még meghámozni sem kell, csak a magjától megszabadítani). Amikor ez megvolt, akkor a 3/4-ét hozzákeverjük a fehérjéhez.
Végül már csak a rétegezés maradt hátra, ami nálam a következőképpen nézett ki: 1 lap tészta + a főzött krém fele (amit én megbolondítottam egy pár kanál összeturmixolt barackkal, így azzal összekeverve került a lapra) + 1 újabb lap tészta + a barackos a tojásfehérje + ismét 1 lap tészta + a meghagyott turmixolt barackból egy vékony réteg, majd rá a főzött krém másik fele, végül az utolsó lap tészta, rá a tetejére.
A kész süteményt 1 napig pihentetjük, így a tészta megpuhul, és az ízek még jobban összeérnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretem, ha valamilyen esemény apropóján készítek édességet, de legalább ugyanannyira élvezem a spontán sütéseket is. Ilyen volt ez a mostani is, amikor este nyolckor annyi volt a fejemben, hogy csinálok valami barackosat. Ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Gluténmentes Twix praliné

3 bit szelet

Csokis citromos szelet Angie-tól

Zsuzsa szelet

Három lapos meggyes-mákos süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept