péksütemény kifli

Stangli Gittustól

Kovács Györgyi

Kovács Györgyi

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 100 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
• 8 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 2 kávéskanál só
• 2 teáskanál cukor
• 1 db tojás (tetejét lekenni)
• 5 ek szezámmag

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

860

Kalória

24g

Fehérje

136.8g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

33.6g

Víz

65.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 167g finomliszt

  607 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 133g tej

  75 kcal

• 7g élesztő

  7 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 6g szezámmag

  33 kcal

Összesen 860 kcal

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 800g tej

  448 kcal

• 40g élesztő

  42 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 35g szezámmag

  201 kcal

Összesen 5156 kcal

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 48.8g finomliszt

  178 kcal

• 4.9g vaj

  35 kcal

• 39.1g tej

  22 kcal

• 2g élesztő

  2 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 2.7g tojás

  3 kcal

• 1.7g szezámmag

  10 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24 g

Zsír

• Összesen

  21.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  66 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1236 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  244 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  259 mg

• Nátrium

  603 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  136.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  33.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  127 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  106 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  125 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  71 micro

Összesen 860 kcal

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  143.8 g

Zsír

• Összesen

  129.7 g

• Telített zsírsav

  64 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  395 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7415.8 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  370 mg

• Kálcium

  1464 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  367 mg

• Foszfor

  1554 mg

• Nátrium

  3616 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  821 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  201.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  761 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  634 micro

• Kolin:

  287 mg

• Retinol - A vitamin:

  748 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  160 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  423 micro

Összesen 5156 kcal

• 11% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  362.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  177 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  9.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  37 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

1. A 3 dl tejet a cukorral meglangyosítjuk, hozzárakjuk az élesztőt és 2 kanál lisztet. Hagyjuk "felfutni".
2. A lisztet, a szobahőmérsékletű vajat, a sót, a kovászt és a maradék 5 dl langyos tejet összekeverjük, és jól alaposan kidolgozzuk.
3. 3 cipót formálunk belőle. Egyiket kör alakra nyújtjuk, és 8 cikkre vágjuk. A cikkek szélesebb felénél kezdve felgurgatjuk a tésztát, hogy kifli alakot kapjunk. Kicsit behajlítjuk a két végét. Ugyanígy járunk el a másik kettő cipóval is.
4. A kifliket tepsibe rakjuk, és 1 órán keresztül meleg helyen kelesztjük. Sütés előtt mindegyik tetejét megkenjük tojással, megszórjuk tetszőlegesen szezámmaggal, lenmaggal, mákkal, köménnyel, reszelt sajttal.
5. Előmelegített sütőbe rakjuk, és szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Gittus nagymamám testvére volt. Nagyon sokszor készítem ezt a kiflikét. Frissen, melegen isteni, de másnap is nagyon-nagyon finom. Reggelire kakaóval, vajjal, házi lekvárral.

Hasonló receptek

Összes kifli

Majonézes kifli

Duplán tökmagos péksütemény

Kifli megreformálva

Artizán péksütemény bármikor

Házi kifli Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• briós
• buci
• croissant
• zsemle
• édes leveles

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept