Nosalty logó

Steak zöldbabbal és naan kenyérrel

Name: Steak zöldbabbal és naan kenyérrel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Marhahús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 teáskanál Olívaolaj; 1 tk Vaj; 8 dkg Zöldbab zsenge; 2 szelet Kenyér ázsiai kenyér, naan; 1 db Főtt tojás; 3 dkg Sajt reszelt; 1 csipet Bazsalikom; 1 dl Barna mártás

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 teáskanál olívaolaj
1 tk vaj
8 dkg zöldbab (zsenge)
2 szelet kenyér (ázsiai kenyér, naan)
1 db főtt tojás
3 dkg sajt (reszelt)
1 csipet bazsalikom
1 dl barna mártás

Tápanyag és kalória

464

Kalória

29.5g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

133.3g

Víz

183.6g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

75g marhahús

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
4g vaj

25 kcal
40g zöldbab

11 kcal
50g kenyér

137 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
15g sajt

53 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
90g barna mártás

31 kcal

Összesen 464 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

150g marhahús

213 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
7g vaj

50 kcal
80g zöldbab

22 kcal
100g kenyér

274 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
30g sajt

106 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
180g barna mártás

61 kcal

Összesen 925 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

24.2g marhahús

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
1.1g vaj

8 kcal
12.9g zöldbab

4 kcal
16.2g kenyér

44 kcal
9.7g főtt tojás

15 kcal
4.8g sajt

17 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
29.1g barna mártás

10 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.5 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1052 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

193 mg
Vas

5 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

403 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

133.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

353 micro

Összesen 464 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2104 g
Cink

9 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

385 mg
Vas

9 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

806 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

266.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

706 micro

Összesen 925 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Olajjal bekenjük a hús szeleteket, és alaposan megszórjuk fekete borssal. Hűtőben hagyjuk állni egy éjszakát, majd sütés előtt pár órával a konyhapulton pihentetjük, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
Ha túl nagy a szelet a serpenyőnkhöz, 3 részre vágjuk, és forró olaj-vaj keverékében kisütjük, minden oldalát csak 1 x sütjük, nem fordítgatjuk, valamint fakanállal nyomkodjuk mennyire puha, így tudjuk nagyjából megállapítani, hogy a belseje megsült-e. (Ha puha, még véres.)
Míg a hús sül, az egy szem tojást keményre főzzük, és megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk.
A tojás szeleteket, egy kis olívaolajat és bazsalikomot valamint reszelt sajtot a naan kenyérre pakoljuk, és grill alá vagy sütőbe tesszük, amíg át nem melegszik és meg nem pirul rajta a sajt.
Ha a steak-ünk megfelelőre sült, meglocsoljuk barna mártással. A meleg naan kenyérrel valamint a steak zsírjában sült zöldbabbal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

A recept lényege, hogy a helyi tradicionális konyhát párosítsam a saját ötleteimmel, lehetőség szerint nem időigényes és pénztárcakímélő módon. A steaknek való húst számtalan módon lehet elkészíteni, ennek módszereiről az interneten milliónyi gasztroblog és híres chéf ír hasznos információkat a kezdő szakácsok számára. A sok-sok lehetőség közül kiválasztottam a számomra leglogikusabbnak tűnőt, és inkább a tudományra hallgattam, így nem sóztam elő a húst, hogy az értékes nedvek ne távozzanak a húsból még a sütés előtt. Fontos, hogy jó minőségű, vastag falú serpenyőt használj a hús sütésénél! A naan kenyeret egyszerű kenyérlángossal is lehet helyettesíteni. Az angol áruházakban nagyon olcsón lehet kapni Naan kenyeret, egyszerű indiai kenyér, aminek a receptjét az interneten könnyen megtalálhatjátok. Természetesen lehet helyettesíteni, vagy ha valaki könnyen hozzájut érdemes a készterméket használni, már csak az időmegtakarítás végett.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Zöldséges marhaszelet

Marha steak hízott libamájjal és pirított gombával

Borban pácolt marhaszeletek

Marhasült tócsnival

Texasi omlós marhahús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept