Nosalty logó

Stefánia vagdalt

Name: Stefánia vagdalt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Só; 1 ek Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Ételízesítő; 1 tk Petrezselyem; 2 ek Zsemlemorzsa; 3 db Főtt tojás a tojás száma attól függ, hogy mekkora hengert készítünk a fasírtból; 0 dl Napraforgó olaj

Ana's Kitchen

Stefánia vagdalt

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
1 db tojás
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek só
1 ek bors
1 ek fűszerpaprika
1 ek ételízesítő
1 tk petrezselyem
2 ek zsemlemorzsa
3 db főtt tojás (a tojás száma attól függ, hogy mekkora hengert készítünk a fasírtból)
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

442

Kalória

33.6g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

148.3g

Víz

291.6g

Koleszterin

958.7mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 442 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1765 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

55g darált sertéshús

100 kcal
6g tojás

8 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
19.8g főtt tojás

31 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1809.8 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

391 mg
Nátrium

1269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

148.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

258 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 442 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

121 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7239.3 g
Cink

12 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

255 mg
Vas

8 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1564 mg
Nátrium

5074 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

593.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

473 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

286 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

1030 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1118 micro
β-crypt

270 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1696 micro

Összesen 1765 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

796 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tojásokat főzzük keményre, és hideg víz alatt hagyjuk kihűlni őket, majd távolítsuk el a héjukat is.
A darált húst öntsük egy tálba, adjuk hozzá a nyers tojást, zsemlemorzsát, fűszereket, a zúzott fokhagymát és hagymát. Alaposan dolgozzuk össze.
Egy sütőpapíron vagy alufólián vékony, téglalap alakúra lapítjuk. Középre helyezzük a tojásokat, majd a sütőpapír/alufólia segítségével formás rudat alakítunk. Picit megnyomkodjuk, hogy ne maradjon levegő benne.
Egy közepes méretű tepsit kikenünk kevéske zsírral, majd belefektetjük a rudat. Ráöntünk kb. 0,5 dl olajat, és alufóliával lefedjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 60 percet puhítjuk a húst, majd a fóliát eltávolítva tetszőleges pirosságig sütjük. Ezalatt érdemes párszor meglocsolni a szaftjával, hogy ne száradjon nagyon ki a teteje.
Mikor kicsit kihűlt, szépen lehet szeletelni. Én most petrezselymes burgonyával tálaltam. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Sárgarépás vagdalthús

Stefánia-szelet

Tavaszi zöldséges csirkevagdalt

Köfte cukkinivel

Darált húsos-zöldséges vagdalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

konfitált húsok

Konfitált karaj

Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept