Nosalty logó

Stefánia vagdalt-gombából

Name: Stefánia vagdalt-gombából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Gomba; 4 nagy fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 4 db Kifli kisebb, barna; 3 ek Zsemlemorzsa; 4 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Fűszerpaprika csapott, őrölt; 1 kk Bors kk; 2 kávéskanál Só

Jahin

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg gomba
4 nagy fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
4 db kifli (kisebb, barna)
3 ek zsemlemorzsa
4 db főtt tojás
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 ek fűszerpaprika (csapott, őrölt)
1 kk bors (kk)
2 kávéskanál só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

316

Kalória

16.4g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

295.8g

Víz

179.2g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

167g gomba

36 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
33g kifli

93 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
9g tojás

12 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1000g gomba

213 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
200g kifli

558 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1g bors

3 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 1892 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

43.6g gomba

9 kcal
29.6g vöröshagyma

11 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
8.7g kifli

24 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
10.5g főtt tojás

16 kcal
2.4g tojás

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1313.9 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

123 mg
Vas

4 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

796 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

295.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

562 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

732 micro

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.6 g

Zsír

Összesen

76.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1075 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7883.1 g
Cink

12 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

739 mg
Vas

22 mg
Magnézium

269 mg
Foszfor

1814 mg
Nátrium

4776 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

219.9 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1774.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

781 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

316 micro
K vitamin:

759 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

701 micro
Kolin:

1094 mg
Retinol - A vitamin:

491 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

3370 micro
β-crypt

276 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4392 micro

Összesen 1892 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A megtisztított gombát elkészítjük pörköltnek: az apróra vágott hagymát megpirítjuk olajon, rátesszük a felszeletelt gombát, pirospaprikát, fűszerezzük. Kevés vizet tehetünk alá, de a gomba is sok vizet engedhet.
Addig főzzük, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog és a szaft jól besűrűsödik.
A kihűlt gombához keverjük a vízben megáztatott és jól kinyomkodott kifliket.
Hozzáteszünk egy nyers tojást, petrezselymet apróra vágva és pár kanál zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjunk.
Az egészet alaposan összekeverjük és még fűszerezhetjük ízlés szerint.
Sütőpapíros tepsiben sütjük, a massza közepébe főtt tojásokat rakunk, 180 fokon kb. 25 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kicsit sok lett a gombapörkölt, a maradékot így hasznosítottam, mert már nagyon úgy nézett ki, hogy pörkölt formában nem fog elfogyni.

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Zöldségfasírozott

Nyári zöldségfasírozott újburgonyával, tejszínes öntettel

Brokkolifasírt zabpehellyel

Zabpelyhes zöldborsófasírt

Babos fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept