Nosalty logó

Sticky toffee pudding

Rosanics Petra

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta

150 g datolya (medjool)
2 dl víz
75 g vaj
175 g melaszos nádcukor
75 g méz
vanília ízlés szerint
só ízlés szerint
3 db tojás
250 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
100 ml tej

karamellszósz

75 g vaj
75 g melaszos nádcukor
3 ek méz
150 g habtejszín
vanília ízlés szerint
2 csipet só

Tápanyag és kalória

374

Kalória

4.6g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

43g

Víz

85.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

13g datolya

32 kcal
17g víz

0 kcal
6g vaj

45 kcal
15g melaszos nádcukor

55 kcal
6g méz

19 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g tej

5 kcal

karamellszósz

6g vaj

45 kcal
6g melaszos nádcukor

24 kcal
6g méz

19 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

150g datolya

381 kcal
200g víz

0 kcal
75g vaj

538 kcal
175g melaszos nádcukor

665 kcal
75g méz

228 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal

karamellszósz

75g vaj

538 kcal
75g melaszos nádcukor

285 kcal
75g méz

228 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4476 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

9.6g datolya

24 kcal
12.7g víz

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal
11.2g melaszos nádcukor

42 kcal
4.8g méz

15 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tojás

13 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.4g tej

4 kcal

karamellszósz

4.8g vaj

34 kcal
4.8g melaszos nádcukor

18 kcal
4.8g méz

15 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.9 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55.7 g

Zsír

Összesen

186.8 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3228.2 g
Cink

5 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

795 mg
Vas

10 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

983 mg
Nátrium

1120 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

670.9 g
Cukor

461 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

516.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1677 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

154 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

1650 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

335 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 4476 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

tészta

A datolyát kimagozzuk, majd finomra aprítjuk. Egy tálkába tesszük és elforrázzuk 2 deci forró vízzel. Lefedve hagyjuk így puhulni negyed órát, majd botturmix segítségével egyneműre turmixoljuk.
A puha vajat először kihabosítjuk a nádcukorral, a mézzel és a vaníliával (mehet bele egy csipet só is), majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat.
Hozzáforgatjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát is, majd amikor már csomómentes a tészta, hozzáadjuk az előkészített datolyapasztát és a kevéske tejet is. Alaposan eldolgozzuk.
A kevert tésztát kivajazott-kilisztezett sütőformába (kb. 20x30cm) kanalazzuk, a tetejét pedig elegyengetjük. 185 fokos sütőben sütjük 40-45 percet, ha közben a teteje már nagyon barnulna, fedjük le alufóliával.

karamellszósz

Amíg sül a sütemény, a vajat a cukorral, a mézzel és a vaníliával elkezdjük összeforralni egy kis lábasban.
Hozzáadjuk a habtejszínt, ízlés szerint sózzuk, majd az egészen forralunk egyet. A karamellszósz ezzel készen is van, tegyük félre, amíg elkészül a süti.
A kész sütemény tetejét picit megszurkáljuk, majd ráöntjük a karamellszósz kb. 2/3 részét és hagyjuk így kihűlni, hogy közben a tészta beszívhassa az öntetet.
A süteményt ezután szeleteljük és tálaljuk frissen felvert tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal, na meg a maradék karamellszósszal nyakonöntve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az egyik leghíresebb brit édesség ez a datolyás-karamellás kevert sütemény, a sticky toffee pudding. A süti akkor az igazi, ha sötétebb, mélyebb ízű cukorféléket használunk hozzá: melaszt ugyan nehéz szerezni itthon, de erdei mézet vagy melaszos nádcukrot sokfelé kaphatunk. Ezekből nemcsak a tésztába, hanem a hozzá/tetejére készített karamellszószba is kerül, utóbbinak köszönhetően lesz nevéhez hűen ragacsos a végeredmény. A datolyán pedig ne spóroljunk, nem kell bele rengeteg, de használjunk jóféle, húsos, lehetőleg medjool datolyát!

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Milliomos szelet

Snickers szelet Szabóné konyhájából

Karamellás kocka

Karamellás habos pite

Nagyon csokis-karamellás szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept