Nosalty logó

Stifado 2.

Serci

Stifado 2.

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhacomb (vagy lapocka)
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl száraz vörösbor
3 ek olívaolaj
100 g sűrített paradicsom
190 g gyöngyhagyma
1 ek fűszersó (húspuhító)
2 db babérlevél
2 ek cukor
2 db fahéjrúd
6 db szegfűszeg
0.5 kk fekete bors (őrölt)

Tápanyag és kalória

521

Kalória

56g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

20g

Zsír

315.3g

Víz

152.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

250g marhacomb

355 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
48g gyöngyhagyma

17 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 521 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1000g marhacomb

1420 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
190g gyöngyhagyma

69 kcal
11g fűszersó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 2087 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

58.3g marhacomb

83 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
11.7g száraz vörösbor

10 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
5.8g sűrített paradicsom

5 kcal
11.1g gyöngyhagyma

4 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

56 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2032.5 g
Cink

10 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

42 mg
Vas

7 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

1239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

315.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 521 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

224 g

Zsír

Összesen

80.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8130.2 g
Cink

41 mg
Szelén

330 mg
Kálcium

167 mg
Vas

29 mg
Magnézium

316 mg
Foszfor

2289 mg
Nátrium

4956 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.4 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1261.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

933 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

906 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 2087 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473.9 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1677 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Felvágjuk a húst nagyobb kockákra, megszórjuk borssal és a húspuhítóval, majd pihentetjük.
Az olajon megpirítjuk a húst, majd kiszedjük, félretesszük. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a cukorral karamellizáljuk.
Visszarakjuk a húst, beletesszük a fahéjrudakat, a szegfűszeget meg a paradicsomkonzervet, és megsózzuk. Tegyük bele a babérlevelet, és töltsük fel a borral.
Főzzük az egészet, amíg a hús félpuha nem lesz, akkor tegyük hozzá a lecsepegtetett gyöngyhagymát (ha nincs, jók hozzá pici hagymák is).
Főzzük készre, majd tálaljuk párolt rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Korfun jártunk, ahol ez az egyik helyi specialitás. Először idegenkedtünk tőle a fahéj miatt, de megkóstoltuk, és nem bántuk meg! Azóta itthon is elkészítettem már, érdekes alternatívája a marhapörköltnek.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Húsvéti főtt sonka

Fűszeres tápiókás csirke spárgával

Húsvéti kötözött sonka

Tejben-vajban főtt csirkecomb

Coq au vin, ahogy janettaylor készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept