Nosalty logó

Stifado Pogácsa konyhájából

Name: Stifado Pogácsa konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 6 db Csirkeszárny; 4 közepes db Vöröshagyma; 40 dkg Konzerv paradicsom 1 db hámozott paradicsomkonzerv; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Fahéj 1 rúd; 1 teáskanál Kakukkfű szárított; 1 kk Oregánó szárított; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 ek Fehér balzsamecet; 0 ízlés szerint Chilipehely; 5 dkg Olajbogyó; 2 ek Méz; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

Pogácsa

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

6 db csirkeszárny
4 közepes db vöröshagyma
40 dkg konzerv paradicsom (1 db hámozott paradicsomkonzerv)
3 gerezd fokhagyma
3 db babérlevél
fahéj ízlés szerint (1 rúd)
1 teáskanál kakukkfű (szárított)
1 kk oregánó (szárított)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 ek fehér balzsamecet
chilipehely ízlés szerint
5 dkg olajbogyó
2 ek méz
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
2 dl víz

Tápanyag és kalória

663

Kalória

38.8g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

37g

Zsír

601.7g

Víz

220.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

321g csirkeszárny

380 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
25g méz

76 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

642g csirkeszárny

760 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
50g méz

152 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1325 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

37g csirkeszárny

44 kcal
20.8g vöröshagyma

8 kcal
23.1g konzerv paradicsom

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g fehér balzsamecet

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2.9g olajbogyó

3 kcal
2.9g méz

9 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
11.5g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1007.6 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

168 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

384 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

601.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

586 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

74 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

442 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2015.2 g
Cink

6 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

336 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

671 mg
Nátrium

768 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.9 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1203.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1173 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 1325 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

634 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A szárnyvégeket levágjuk (elrakjuk, majd jó lesz valami levesbe egyszer), a szárnyakat kétfelé vágjuk. A hagymákat megpucoljuk, négybe vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon erős tűzön megpirítjuk a szárnyakat, kivesszük, félrerakjuk. Ugyanígy megkapatjuk a hagymákat is.
A serpenyőbe a hagyma mellé visszarakjuk a szárnyakat. Most a recept szerint édes vörösbort kellene ráönteni, de sajnos ilyen nem volt itthon, így jött egy kevés víz (kb. 2 dl) helyette. Felforraljuk.
Beleszórjuk a fűszereket, a mézet és a felszeletelt fokhagymagerezdeket. Ráöntjük a hámozott paradicsomkonzervet, és még egy pici vizet, hogy szűken ellepje. Lefedjük, és kicsi lángon kb. fél órát főzzük.
Ekkor hozzáadjuk az olajbogyókat, megsózzuk, és addig főzzük fedő nélkül, amíg a hús megpuhul, a szósz besűrűsödik. Ez még olyan 15 perc lehet. Kóstolgatjuk, még adunk hozzá egy kis balzsamecetet, mézet. Kenyérrel esszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

A görögországi nyaralás során szerettünk bele a stifadoba. Keresgéltem a neten a receptek között, a "csak mert szeretem.. kreatív gasztroblog" receptje volt a legszimpatikusabb. Azonnal ki akartam próbálni. Miután nyaralás után közvetlenül a hűtőm általában még horpadt, abból kellett főznöm, amit találtam. Azaz kicsit variálni kellett a receptet, főleg ami a húst illeti. Mit tegyek, csak egy kis csirkeszárny volt a mélyhűtőben....

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Sült csirkecomb Réka konyhájából

Csirke fetás paradicsommártásban

Pikáns csirkeszárny

Kefirben pácolt csirkecomb

Majorannás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

sült csirke

Sült csirkecomb egészben sült krumplival

A csirkecomb krumplival egy igazi komfortétel, amivel még bajlódni se kell sokat. Most röpke 30 perc alatt elkészült ez ételünk, hiszen egyszerre tudtuk sütni a Sencor forrólevegős ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept