Stíriai metélt
Muci
4adag
Idő
101p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 50 dkg tehéntúró (tehén)
- 5 db tojás
- 18 dkg finomliszt
- 5 dkg mazsola
- 10 dkg vaj
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 3.8 dl tejföl
- 1 kk só
- 10 dkg porcukor
- 1 ek zsemlemorzsa
Tápanyag és kalória
945
Kalória
35.5g
Fehérje
79.8g
Szénhidrát
53.5g
Zsír
216.1g
Víz
334.1g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
40.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
125g tehéntúró
184 kcal
-
69g tojás
87 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
13g mazsola
37 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
94g tejföl
186 kcal
-
1g só
0 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
3g zsemlemorzsa
10 kcal
Összesen 945 kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
180g finomliszt
655 kcal
-
50g mazsola
150 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
375g tejföl
743 kcal
-
4g só
0 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
10g zsemlemorzsa
40 kcal
Összesen 3776 kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
31.3g tehéntúró
46 kcal
-
17.2g tojás
22 kcal
-
11.3g finomliszt
41 kcal
-
3.1g mazsola
9 kcal
-
6.3g vaj
45 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
-
23.4g tejföl
46 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
6.3g porcukor
24 kcal
-
0.6g zsemlemorzsa
2 kcal
Összesen 235 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.5 g
Zsír
-
Összesen
53.5 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
334 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1989.3 g
-
Cink
327 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
256 mg
-
Vas
252 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
502 mg
-
Nátrium
551 mg
-
Réz
13 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
79.8 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
216.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
384 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
50 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
207 mg
-
Retinol - A vitamin:
378 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
63 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
316 micro
Összesen 945 kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
142.1 g
Zsír
-
Összesen
214.1 g
-
Telített zsírsav
117 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1336 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7957.2 g
-
Cink
1306 mg
-
Szelén
154 mg
-
Kálcium
1025 mg
-
Vas
1008 mg
-
Magnézium
161 mg
-
Foszfor
2009 mg
-
Nátrium
2202 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
42 mg
Szénhidrát
-
Összesen
319.3 g
-
Cukor
162 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
864.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1536 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
198 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
-
Kolin:
828 mg
-
Retinol - A vitamin:
1512 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
252 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1266 micro
Összesen 3776 kcal
- 9% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.9 g
Zsír
-
Összesen
13.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
497.3 g
-
Cink
82 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
63 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
126 mg
-
Nátrium
138 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
20 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
96 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
52 mg
-
Retinol - A vitamin:
94 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
79 micro
Összesen 235 kcal
Elkészítés
- A túrót krumplinyomóval áttörjük.
- A mazsolát forró vízzel leöblítjük, a citrom héját lereszeljük.
- A túrót a liszttel, 1 egész tojással és 1 tojássárgájával, 1 mk sóval, 1 ek porcukorral, valamint 1 ek tejföllel összegyúrjuk.
- 6 dkg vajat 3 tojás sárgájával és a maradék porcukorral kikeverünk, hozzáadjuk a citromhéjat, a mazsolát, valamint a tejfölt, amivel jól elkeverjük.
- A túróval gyúrt tésztát alaposan belisztezett deszkán kb 0.5 cm vastagra nyújtjuk és 1cm széles 10 cm hosszú csíkokra vágjuk.
- Bő forró, enyhén sós vízben kifőzzük (kb 6 perc).
- Míg a tészta fő, a tojások fehérjéből kemény habot verünk, amit elvegyítünk a tojássárgás keverékkel.
- A maradék 4 dkg vajjal kikenünk egy tűzálló tálat és beszórjuk a zsemelmorzsával.
- A kifőtt metéltet leszűrjük, lazán elkeverjük a tojásos masszával és belesimítjuk a sütőedénybe.
- Előmelegített, forró sütőben 200 C°-on addig sütjük, míg a teteje szép piros lesz. Kb 30-35 perc alatt megsül.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 6 p
- Sütés ideje: 35 p
A magyar konyhában a tehéntúró felhasználása nagyon sokrétű. Édes és sós főételekhez, süteményekhez is kedvelt alapanyag. A stíriai metélt egyik a sok édes változat közül.
Hasonló receptek
Vargabéles 2. - mazsola nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...
Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hasonló kategóriák
További receptek
Bolognai spagetti szaftosan
Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...
Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt
Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...
Házi tagliatelle toszkán raguval
A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...
Címlapról ajánljuk
Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja
Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.
Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...
A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.
Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...
A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!
Top Receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Brassói szűzpecsenye
A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
Még több friss recept