Nosalty logó

Stíriai metélt Évi néni konyhájából

Évi néni

6adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

45 dkg tehéntúró
20 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj
1 dl tejföl
5 dkg porcukor

A mártás

3 db tojás
5 dkg porcukor (+ a szóráshoz)
1 db vanília
1 citromból nyert citromhéj
2 dl tejföl
5 dkg vaj (tál kenéséhez)

Tápanyag és kalória

561

Kalória

20.9g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

121.8g

Víz

185.4g

Koleszterin

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

75g tehéntúró

110 kcal
33g finomliszt

121 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
17g tejföl

33 kcal
8g porcukor

32 kcal

A mártás

28g tojás

35 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

450g tehéntúró

662 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g porcukor

194 kcal

A mártás

165g tojás

208 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3370 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

32.7g tehéntúró

48 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
4g tojás

5 kcal
3.6g vaj

26 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

A mártás

12g tojás

15 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
3.6g vaj

26 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

907.8 g
Cink

196 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

139 mg
Vas

151 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

78 mg
Réz

8 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

121.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

90 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125.2 g

Zsír

Összesen

191 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5446.9 g
Cink

1175 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

834 mg
Vas

906 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

1716 mg
Nátrium

465 mg
Réz

46 mg
Mangán

37 mg

Szénhidrát

Összesen

282.4 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

731.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1366 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

542 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

667 mg
Retinol - A vitamin:

1344 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1023 micro

Összesen 3370 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.9 g
Cink

85 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

61 mg
Vas

66 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

34 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

39 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Tészta

A túrót összetörjük, és a többi hozzávalókkal könnyű, ruganyos tésztát gyúrunk.
Kinyújtunk kb. 0,5 cm vékonyra, metéltté vágjuk, és sós vízben kifőzzük.
Amikor a tészta feljön a víz tetejére, még 20-30 másodpercig főzzük, aztán leszűrjük.

A mártás

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habbá, a sárgáját a porcukorral, a vanília kikapart magjaival, a citrom reszelt héjával, a tejföllel elkeverjük. Végül beleforgatjuk a tojáshabot is.
Végül a masszához keverjük a kifőtt túrós metéltet, és ha szeretjük, 10 dkg mazsolát is.
Egy nagy vagy több kisebb sütőtálat kivajazunk, és elosztjuk bennük a habos tésztát (figyeljünk rá, hogy még nőni fog).
180 fokos sütőben, hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük.
Tálalásnál még kevés porcukorral megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25

Fiamnak mandulaműtétje volt, és a kritikus első héten megpróbáltam könnyen fogyasztható, ám de tápláló ételekkel megkönnyíteni szenvedéseit.

Hasonló receptek

Összes édes tésztarakottas

Hamis túrós Glaser konyhájából

Stíriai metélt anitkaaa konyhájából

Fodros rétes

Pozsonyi kocka ahogy TBetty készíti

Vargabéles Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept