Nosalty logó

Stíriai metélt másképp

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg tehéntúró
30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 db tojás
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 dl tejföl
1 csipet só
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

869

Kalória

33.3g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

46g

Zsír

168g

Víz

270.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

113g tehéntúró

165 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

450g tehéntúró

662 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3479 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

33.3g tehéntúró

49 kcal
22.2g finomliszt

81 kcal
7.4g vaj

53 kcal
16.3g tojás

21 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1354 g
Cink

294 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

188 mg
Vas

227 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

438 mg
Nátrium

109 mg
Réz

11 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

78.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

168 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

135 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.2 g

Zsír

Összesen

184 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5416 g
Cink

1175 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

751 mg
Vas

907 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

1751 mg
Nátrium

437 mg
Réz

46 mg
Mangán

38 mg

Szénhidrát

Összesen

314.1 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

672.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1338 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

541 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

660 mg
Retinol - A vitamin:

1317 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1037 micro

Összesen 3479 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.2 g
Cink

87 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

56 mg
Vas

67 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

32 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

40 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A lisztet, a túrót, 1 tojást és a csipet sót jól összegyúrjuk, és kisujjnyi metélteket készítünk belőle.
Forró, sós vízben főzzük 10 percig.
A maradék 3 tojássárgáját, a tejfölt, a vajat, a sót, a cukrot, a citromot és a tojások habját összekeverjük.
Ha kifőtt a metélt, beletesszük a masszába. Kivajazunk egy tepsit, terítsük bele, majd süssük pirosra.
Vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk. Esetleg tehetünk rá házi lekvárt is (ízlés szerint).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Stíriai metélt receptjét a sógornőmtől tanultam. Szeretem a sima túrós tésztát is, de ez valahogy különlegesebbé teszi és talán most már ez jobban ízlik! Én szoktam rátenni még házi lekvárt is - nagyon finom ízű lesz úgy is!

Hasonló receptek

Összes édes tésztarakottas

Vargabéles Katharosz konyhájából

Lágy vargabéles

Szilvalekváros rakott tészta

Rajkai rakott metélt

Vargabéles őzgerincben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztás tészta

Kelkrémes-kolbászos kagylótészta

A kiürült pénztárcák segítségére siet az alábbi szaftos, krémes tésztaétel. Egyszerű alapanyagokból, rövid idő alatt készíthetünk valami igazán ízleteset és emlékezeteset. Ki ...

Lakos Benedek

rakott tészta

Lazacos rakott tészta

Lazac sosem volt még ennyire megérős, mint ebben a szaftos rakott tésztában. Könnyed krémességével tökéletesen ellensúlyozza majd az ünnepi asztalra pakolt nehezebbnél nehezebb ...

Nosalty

fokhagymás tészta

Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával

A kilencedik Olasz Gasztronómiai Világhét alkalmából Alessandro Manfredini főzött egy villámgyors, ám ízekben gazdag, tradicionális tésztaspecialitást. A Spaghetti aglio olio e ...

Olasz Gasztronómiai Világhét

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept