Nosalty logó

Straciatella pana cotta cseresznyével

Name: Straciatella pana cotta cseresznyével
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Lapzselatin színtelen; 500 g Habtejszín; 75 g Cukor; 50 g Csokoládé reszelék, keserű; 500 g Cseresznyebefőtt 720 ml üveg; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Fahéjrúd; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A panna cotta-hoz

5 db lapzselatin (színtelen)
500 g habtejszín
75 g cukor
50 g csokoládé (reszelék, keserű)

A cseresznyéhez

500 g cseresznyebefőtt (720 ml üveg)
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db fahéjrúd
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

648

Kalória

5.5g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

79.8g

Víz

139.8g

Koleszterin

908.8mg

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A panna cotta-hoz

3g lapzselatin

9 kcal
125g habtejszín

365 kcal
19g cukor

73 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A cseresznyéhez

125g cseresznyebefőtt

90 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 648 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A panna cotta-hoz

10g lapzselatin

35 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
75g cukor

290 kcal
50g csokoládé

273 kcal

A cseresznyéhez

500g cseresznyebefőtt

360 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2591 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A panna cotta-hoz

0.8g lapzselatin

3 kcal
42.4g habtejszín

124 kcal
6.4g cukor

25 kcal
4.2g csokoládé

23 kcal

A cseresznyéhez

42.4g cseresznyebefőtt

31 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

349 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 648 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

170.2 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

559 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1095 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

374 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

189 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

249.1 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

319.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1396 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

1370 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 2591 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A panna cotta-hoz

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt a cukorral felfőzzük, kb. 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről, kb. 10 percig hagyjuk hűlni, majd felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint.
Hűlni hagyjuk, majd betesszük a hűtőbe kb. 35-45 percre, amíg a tejszín elkezd zselésedni.
A csokoládét a tejszínhez keverjük. A panna cotta masszát egy hideg vízzel kiöblített formába (600 ml űrtartalom) töltjük, és legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
A cseresznyét leszűrjük, 250 ml cseresznyelevet kimérünk. A cseresznyelevet a cukorral, vaníliás cukorral és a fahéjjal felfőzzük, kb. 5 percig főzzük, majd besűrítjük 1 ek hideg vízzel elkevert étkezési keményítővel. Hozzákeverjük a cseresznyét, és hűlni hagyjuk.
A panna cottát kiborítjuk, 4 részre vágjuk, és a hideg vagy meleg cseresznyével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Cseresznye idényben elkészíthetjük friss cseresznyéből is. Az 500 g cseresznyét kimagozzuk, majd 250 ml cseresznye nektárban a cukorral, vaníliás cukorral és a fahéjjal kb. 10 percig főzzük, a végén besűrítjük.

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Kókuszos panna cotta berkenyepürével

Panna cotta Panelkonyhától

Panna cotta Anett konyhájából

Panna cotta fahéjas-aszaltszilva-mártással

Málnás panna cotta Mariann konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept