Nosalty logó

Stroganoff bélszín másképpen

Gréti

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg marhabélszín
1 nagy fej vöröshagyma
4 db babérlevél
3 kk bors (egész)
2 ek olívaolaj
4 db sárgarépa
8 db csemegeuborka
2 dl tejföl
2 tk dijoni mustár
1 fél citromból nyert citromlé
0.3 db citrom (2 szelet)
2 kk tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

396

Kalória

30.3g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

234g

Víz

110.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

125g marhabélszín

191 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g bors

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g citrom

2 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g marhabélszín

765 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g bors

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
43g citrom

7 kcal
2g tárkony

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1587 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

31.2g marhabélszín

48 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
2.7g citrom

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

724.6 g
Cink

5 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

234 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

658 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5916 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

121.3 g

Zsír

Összesen

88.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

443 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2898.3 g
Cink

22 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

501 mg
Vas

11 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1354 mg
Nátrium

658 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

935.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2632 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

540 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

9903 micro
β-karotin

23663 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 1587 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

618 micro
β-karotin

1476 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A bélszínt és a hagymát tisztítás után vékonyan csíkozzuk.
A húst és a hagymát egy zárható tároló edényben olívaolajjal, egész borssal és babérlevéllel hűtőbe tesszük, pihentetjük egy éjszakát (de már egy óra után is érezhető a különbség).
A répát pucoljuk, és fél centis karikákra vágjuk, az uborkát hosszanti irányba vékonyan szeleteljük.
A pácolt húst mindennel együtt a hűtőedényből egy felforrósított serpenyőbe öntjük, és pár percig pirirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és folytatjuk a sütést.
Ha a répa már majdnem puha, akkor folyamatos, finom kevergetés mellett hozzáadjuk: először a mustárt, a fűszereket, a citromkarikát és a citromlevet, pár perccel később az uborkát, legvégén a tejfölt.
Főtt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Gombával készült ételeket ritkán készítek, mert a gyerkőcök többsége nem szereti. Na, de hát ettől még nem áll meg a világ! Minden helyettesíthető. Ezt a Stroganoff-ra emlékeztető ragut a marhának más részéből is elkészíthetjük, gyorsan elkészül, és mindenkinek ízleni fog, aki húsimádó.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Szarvas bélszín köményes édesburgonyával

Tejföles-gombás bélszín

Steak szedermártással

Babérleveles bélszínérme

Rozmaringos bélszín mandulás zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

mézes hús

Mustáros csirkecomb mézzel

A csirkecomb egyik legnagyobb előnye, hogy nem kell sokat bajlódni az elkészítésével. Aki a bőrével kedveli a combot, annak még csak le sem kell húznia a húsról! A tepsire fektetve, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept