Nosalty logó

Stroganoff karaj gofcsival

Brizsó

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karajhoz

50 dkg sertés rövidkaraj
8 közepes db csemegeuborka
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 dl tejföl
3 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek mustár
majoranna ízlés szerint
20 dkg bacon
1 dl alaplé
5 db újhagyma

A gofcsihoz

50 dkg újkrumpli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
20 dkg finomliszt (körülbelül)
2 db tojás

Tápanyag és kalória

1901

Kalória

97.9g

Fehérje

161.5g

Szénhidrát

94.2g

Zsír

770.9g

Víz

494.5g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A karajhoz

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
150g tejföl

297 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g bacon

393 kcal
50g alaplé

4 kcal
230g újhagyma

44 kcal

A gofcsihoz

250g újkrumpli

154 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1901 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A karajhoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
300g tejföl

594 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g mustár

24 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g bacon

786 kcal
100g alaplé

7 kcal
460g újhagyma

88 kcal

A gofcsihoz

500g újkrumpli

308 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3799 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A karajhoz

16.6g sertés rövidkaraj

28 kcal
10.6g csemegeuborka

2 kcal
7.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g mustár

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
6.6g bacon

26 kcal
3.3g alaplé

0 kcal
15.3g újhagyma

3 kcal

A gofcsihoz

16.6g újkrumpli

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.9 g

Zsír

Összesen

94.2 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3429.7 g
Cink

9 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

368 mg
Vas

9 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1263 mg
Nátrium

1405 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

161.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

770.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

297 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

417 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

2407 micro
β-crypt

473 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1930 micro

Összesen 1901 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

195.8 g

Zsír

Összesen

188.4 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

989 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6859.3 g
Cink

18 mg
Szelén

314 mg
Kálcium

736 mg
Vas

17 mg
Magnézium

432 mg
Foszfor

2527 mg
Nátrium

2811 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

322.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1541.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

376 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

595 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

834 mg
Retinol - A vitamin:

550 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

4813 micro
β-crypt

947 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3859 micro

Összesen 3799 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A karajhoz

A karajt megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, a hagymát, paprikát felaprítjuk, és a csemegeuborkát is csíkokra vágjuk.
Baconből én előre kockázottat vásároltam, amennyiben szeletelt van otthon, kockázzuk fel azt is. Saját zsírjában pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát, és azt is pirítsuk meg. Szükség esetén 1 ek. olajat tehetünk még alá, és adjuk hozzá a paprikát.
Ha megpirultak, rádobjuk a felcsíkozott karajt, amint megpirult, fűszerezzük, majd meghintjük a liszttel, átkeverjük, és felöntjük az alaplével. Fedő alatt pároljuk, amíg a hús puha nem lesz. Ha túl sűrű, meleg vízzel hígíthatjuk, nekem sűrítenem kellett.
Ha elkészült a hús, adjuk hozzá a tejfölt. Nekem túl híg lett, ezért én a tejfölt némi liszttel kevertem még el, kevés szafttal, így adtam a húshoz. Ezt követte a mustár, és a legvégén az uborka. Pár percet főzzünk rajta, hogy az ízek összeérhessenek.

A gofcsihoz

A gofcsi nem más, mint tócsi, gofrisütőben sütve, így a tészta összeállításához gyakorlatilag tócsi tésztát kell összekevernünk: lereszelt, nyers krumpli, tojás, só, bors, fokhagyma és liszt.
A tésztát előmelegített gofrisütőben sütjük ki, és az előzőleg elkészített karajjal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Mint a legtöbb háztartásban, nálunk is komoly fejtörést okoz a hétvégi ebéd kérdése. Egyszer, derült égből villámcsapásként jött a Stroganoff tokány ötlete, amely receptjét természetesen közös ízlésünkre szabva alakítottunk át végül. Küldetésemnek érzem a változatos köret elkészítését, ennél az ételnél már nem akartam snassz rizst vagy tésztát tálalni. Így született meg ez a páros.

Hasonló receptek

Összes ragu

Tavaszi csirkeragu sunshine komyhájából

Hagymás-mustáros hús

Kelkáposztás csirkeragu tarhonyával

Mustáros csirkemell másképp

Csirkés-cukkinis ragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept