húsételek kínai ételek

Subuta

NS

NS

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 150 g sertéslapocka (vagy karaj)
• 0.5 db pritaminpaprika (zöld )
• 0.5 db pritaminpaprika (piros, vagy 1 db kápia paprika)
• 0.5 közepes fej vöröshagyma
• 10 dkg ananász (friss, darabolt, elhagyható)
• 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A páchoz

• 1 db tojásfehérje
• 1 csipet só
• 1 csipet fehér bors
• 2 teáskanál kínai rizsbor (elhagyható)
• 4 púpozott ek étkezési keményítő

A szószhoz

• 4 ek ketchup
• 2 ek kínai rizsbor (vagy fehérbor, almaecet)
• 1 ek worcestershire-szósz
• 1 ek szójaszósz (világos)
• 3 ek nádcukor
• 2 teáskanál osztrigaszósz (elhagyható)
• 60 ml víz
• 2 cm gyömbér (friss, reszelt)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 0.3 evőkanál burgonyakeményítő (vagy kukoricakeményítő)
• 2 ek víz

• gyors
• kínai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1588

Kalória

11.6g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

150.9g

Zsír

169.1g

Víz

35.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír

A húshoz

• 50g sertéslapocka

  118 kcal

• 27g pritaminpaprika

  6 kcal

• 27g pritaminpaprika

  6 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 33g ananász

  9 kcal

• 142g napraforgó olaj

  1252 kcal

A páchoz

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 2g kínai rizsbor

  3 kcal

• 27g étkezési keményítő

  102 kcal

A szószhoz

• 20g ketchup

  20 kcal

• 5g kínai rizsbor

  7 kcal

• 3g worcestershire-szósz

  3 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 10g nádcukor

  38 kcal

• 3g osztrigaszósz

  2 kcal

• 20g víz

  0 kcal

• 4g gyömbér

  3 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 1g burgonyakeményítő

  4 kcal

• 5g víz

  0 kcal

Összesen 1588 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír

A húshoz

• 150g sertéslapocka

  354 kcal

• 80g pritaminpaprika

  17 kcal

• 80g pritaminpaprika

  17 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 100g ananász

  26 kcal

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

A páchoz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 6g kínai rizsbor

  8 kcal

• 80g étkezési keményítő

  305 kcal

A szószhoz

• 60g ketchup

  61 kcal

• 16g kínai rizsbor

  21 kcal

• 10g worcestershire-szósz

  8 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 30g nádcukor

  114 kcal

• 10g osztrigaszósz

  5 kcal

• 60g víz

  0 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 4g burgonyakeményítő

  13 kcal

• 16g víz

  0 kcal

Összesen 4763 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír

A húshoz

• 12.1g sertéslapocka

  29 kcal

• 6.5g pritaminpaprika

  1 kcal

• 6.5g pritaminpaprika

  1 kcal

• 3.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 8.1g ananász

  2 kcal

• 34.4g napraforgó olaj

  304 kcal

A páchoz

• 3.2g tojásfehérje

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0.5g kínai rizsbor

  1 kcal

• 6.5g étkezési keményítő

  25 kcal

A szószhoz

• 4.9g ketchup

  5 kcal

• 1.3g kínai rizsbor

  2 kcal

• 0.8g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 0.8g szójaszósz

  0 kcal

• 2.4g nádcukor

  9 kcal

• 0.8g osztrigaszósz

  0 kcal

• 4.9g víz

  0 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.3g burgonyakeményítő

  1 kcal

• 1.3g víz

  0 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• E vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  11.6 g

Zsír

• Összesen

  150.9 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  69 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  53 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  780.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  129 mg

• Nátrium

  566 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.5 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  169.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  59 mg

• C vitamin:

  67 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  781 micro

• β-crypt

  214 micro

• Likopin

  2412 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 1588 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• E vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  34.7 g

Zsír

• Összesen

  452.8 g

• Telített zsírsav

  65 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  208 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  158 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2342.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  84 mg

• Foszfor

  387 mg

• Nátrium

  1698 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  148.4 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  507.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  227 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  178 mg

• C vitamin:

  201 mg

• D vitamin:

  105 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  98 micro

• Kolin:

  121 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  26 micro

• β-karotin

  2343 micro

• β-crypt

  643 micro

• Likopin

  7237 micro

• Lut-zea

  170 micro

Összesen 4763 kcal

• 3% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 40% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• E vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  2.8 g

Zsír

• Összesen

  36.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  189.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  31 mg

• Nátrium

  137 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  41 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  189 micro

• β-crypt

  52 micro

• Likopin

  585 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A zöldségeket és a húst vágjuk falatnyi, hasonló formájú és méretű darabokra.
2. A húst pácoljuk 20 percig a fent leírt összetételű pácban.
3. Ezalatt a feldarabolt zöldségeket a már felforrósított sütőolajba tegyük, és merítsük meg benne fél percig, közben néhányszor keverjük meg, -ettől fényesek, ropogósak és édesek lesznek-, ezután tegyük őket félre egy konyhai törlőpapírra helyezve.
4. Ezután a húson a sor, forgassuk meg keményítőporban, és addig süssük a forró olajban, amíg a bunda megkeményedik a darabokon, majd helyezzük ezt is konyhai papírtörlőre (eredetileg kétszer kéne így átsütni a húst, így tovább marad ropogós, de kihagyható ez a lépés).
5. Egy tejforralóban forraljuk össze a szósz összetevőit, majd a keményítős keverékkel sűrítsük be méz/ olajszerű állagúra.
6. A húst és a zöldségeket helyezzük a wokba, és egy szűrőn keresztül csurgassuk rá a szószt, és néhányszor keverjük át az ételt, hogy mindent éppen bevonjon a szósz.
7. Frissen főtt rizzsel tálaljuk!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 20 p

Az édes-savanyú sertés Japánban is nagyon népszerű kínai étel, bár ott sokkal jobb minőségben készül, mint nálunk. Ott Szúbutának hívják. Ez az étel Kína kantoni regionális konyhájának remeke, és érdekes módon ma már ott is gyakran készül ketchuppal és worchestershire szósszal, ami brit hatásnak tudható be. Ennél a receptnél a hozzávalók állaga is nagyon fontos, aminek eléréséhez olajban kell sütni az összetevőket. A szósz pedig nem a szokványos büfés sztenderd trutyi, hanem egy hígabb, de intenzív ízű máz, ami minden falatot körülölel. Akinek esetleg túl zsíros lenne a hagyományos, olajban sütéses módszer miatt, egyszerűen wokban is süthet mindent egy kevés olajon, a receptben található szószt használva. A blogomon olvashatsz róla bővebben.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Édes-savanyú pulykamell Évi nénitől

Kínai szezámmagos csirke 2.

Majdnem bourbon csirke

Mézes-mogyorós csirke

Csirke satay

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• marhasült
• báránysültek
• lecsós szelet
• sajtos hús
• velő

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept