Nosalty logó

Süllő gazdagon szalonnával

Name: Süllő gazdagon szalonnával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Süllő/ fogas; 12 dkg Füstölt szalonna; 5 dkg Vaj; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só legjobb a tengeri; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer bazsalikom, oregánó, petrezselyem, kaukkfű

Nostian

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg süllő/ fogas
12 dkg füstölt szalonna
5 dkg vaj
5 gerezd fokhagyma
1 db citrom
só ízlés szerint (legjobb a tengeri)
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint (bazsalikom, oregánó, petrezselyem, kaukkfű)

Tápanyag és kalória

436

Kalória

31.6g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

149.4g

Víz

188.9g

Koleszterin

701.6mg

Élelmi rost

604.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

250g süllő/ fogas

137 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
13g vaj

90 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 436 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

1000g süllő/ fogas

546 kcal
120g füstölt szalonna

786 kcal
50g vaj

359 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1737 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

73.8g süllő/ fogas

40 kcal
8.9g füstölt szalonna

58 kcal
3.7g vaj

26 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
12.5g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.5 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

136 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

149.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 436 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.3 g

Zsír

Összesen

129.9 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

756 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602 g
Cink

8 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

545 mg
Vas

7 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

1350 mg
Nátrium

412 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

597.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

708 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

407 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 1737 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A süllőt jó alaposan megmossuk, megtisztítjuk az esetlegesen rajta maradt maradék pikkelyektől. Beirdaljuk. Nem kell túl sűrűn, hiszen nem egy kifejezetten szálkás hallal állunk szemben. Jó alaposan beszórjuk tengeri sóval, majd a fél citrom levét egyenletesen rácsorgatjuk.
Visszatesszük a hűtőbe legalább egy órát, de inkább kettőt pihenni.
Miután eleget pihent a hűtőben, a felaprított zöldfűszereket összekeverjük, és jó alaposan bedörzsöljük az egész halat vele. Az irdalásokba is juttatunk egy keveset.
Az irdalásokba óvatosan belehelyezzük a vékonyra vágott füstölt szalonnát, vigyázva, hogy a zöldfűszer is a halon maradjon.
A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a fokhagymával. Végül ezzel meglocsoljuk a halunkat, majd alufóliával lefedve előmelegített sütőbe tesszük.
180 fokon kb. 40 perc alatt készre sütjük. A sütési idő felénél óvatosan átfordítjuk a halunkat a másik oldalára, majd az utolsó 10 percre levesszük róla az alufóliát.
Frissen tálaljuk sült krumplival vagy krumplipürével és paradicsomsalátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minél egyszerűbb és szerethetőbb halételek készítésével kísérletezek. Ez egy olyan recept, ami egyszerű, de meglepően finom! Nyoma sincs a megszokott iszapos hal íznek. Akiknek fenntartásai vannak a halakkal, ezt mindenképpen próbálják ki, és megszeretik őket!:)

Hasonló receptek

Összes süllő- és fogasreceptek

Süllő egyben bormártással

Fogas lecsóval

Süllő karácsonyra

Egészben sült süllő

Fogasfilé mandulás panírban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept