Nosalty logó

Sült barackpuding 1905-ből

Name: Sült barackpuding 1905-ből
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Rizsliszt; 2 dkg Cukor; 2 dkg Vaj; 2 db Tojás; 3 közepes db Őszibarack inkább kicsi, vagy 2 nagy; 0 dl Tej; 1 csipet Só

Miss Lemon

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 dkg rizsliszt
2 dkg cukor
2.5 dkg vaj
2 db tojás
3 közepes db őszibarack (inkább kicsi, vagy 2 nagy)
0.5 dl tej
1 csipet só

Tápanyag és kalória

165

Kalória

4.7g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

101.4g

Víz

103.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

6g rizsliszt

23 kcal
5g cukor

19 kcal
6g vaj

45 kcal
28g tojás

35 kcal
95g őszibarack

36 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 165 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

25g rizsliszt

92 kcal
20g cukor

77 kcal
25g vaj

179 kcal
110g tojás

138 kcal
381g őszibarack

143 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 657 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

4.1g rizsliszt

15 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.1g vaj

29 kcal
18g tojás

23 kcal
62.4g őszibarack

23 kcal
8.2g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

101.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 165 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.3 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

142 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.6 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

405.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

632 micro
β-crypt

254 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

820 micro

Összesen 657 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A rizslisztet egy lábosban 1-2 deci vízzel elkeverjük, majd megvárjuk, hogy leülepedjék, s ekkor leöntjük róla a víz nagyját.
Hozzáöntjük a tejet, megsózzuk, és lassú tűzön sűrű péppé főzzük, félretesszük.
A vajat egy tálban habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját a rizslisztes pépet.
A barackot megpucoljuk és feldaraboljuk apróra, ezt is a keverékhez adjuk.
Végül felverjük a tojások fehérjét, és óvatosan a masszába forgatjuk. Szilikonos sütőformában 1,5-2 órát sütjük max. 180 fokon.
Tűpróbát végzünk. Amikor készre sült, már száraznak tűnik, de az állaga még remegős. Óvatosan egy tányérra fordítjuk, és azon melegében elfogyasztjuk, mert félő, hogyha hagyjuk hűlni, összetöpped kissé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15

Ez a "pudding"-recept Kugler Géza Nagy házi cukrászat című könyvéből való. Ugyan a mennyiségeket ötödöltem, de az utasításokat betartva készítettem, és nagyon finom lett. Bővebben itt.

Hasonló receptek

Összes puding

Házi puncspuding mazsolával

Puding áfonyaszósszal

Pudingos rizses nyalánkság meggyel

Rémes temető-puding

Habos grízpuding

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept