Nosalty logó

Sült báránykaraj rozmaringgal és fokhagymával

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 kg báránykaraj (báránycomb is lehet)
12 szál rozmaring
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1601

Kalória

68.8g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

143.5g

Zsír

253.2g

Víz

328.4g

Koleszterin

Élelmi rost

13.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

625g báránykaraj

1518 kcal
21g rozmaring

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 1601 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

2500g báránykaraj

6071 kcal
84g rozmaring

110 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 6401 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

95.6g báránykaraj

232 kcal
3.2g rozmaring

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

143.5 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.9 g
Cink

13 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

131 mg
Vas

8 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

263 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

253.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1601 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.1 g

Zsír

Összesen

574.1 g
Telített zsírsav

244 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

242 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

1314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4995.5 g
Cink

52 mg
Szelén

315 mg
Kálcium

525 mg
Vas

31 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

2602 mg
Nátrium

1053 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1012.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

38 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 6401 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.1 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Sütőt melegítsük elő 220 fokra.
A sütési időt számítsuk ki az alábbiak szerint:
angolos: 15 perc/ 45 dkg + 15 perc
közepes: 20 perc/ 45 dkg + 20 perc
jól átsült: 25 perc/ 45 dkg + 25 perc
Éles késsel 12 helyen vágjuk be a hús bőrös felét. Tépjük le a rozmaring csúcsát, a fokhagymákat pedig vágjuk hosszában félbe. Ezeket dugdossuk be a bemetszésekbe.
Kenjük meg a húst olívaolajjal és sózzuk meg ízlés szerint.
15 perc alatt süssük világosbarnára. Vegyük vissza a hőmérsékletet és folytassuk a sütést.
Időnként locsoljuk meg a húst a levével.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, tegyük deszkára és fóliával letakarva pihentessük 15-20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 100 p

A Szakácsok Könyvében találtam rá Marcus Wareing receptjére. Ő eredetileg combból készítette, én pedig báránykarajt kaptam csak a piacon. Nagyon egyszerűen elkészíthető ünnepi étel.

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Báránygerinc fokhagymás paszternákkal, fűszermártással

Egészben sült birkacomb

Lassan sült bárány

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal

Vörösboros-datolyás bárány salátaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept